- ургамал бүхий манжин - 1 кг
- canola тос - 2 teaspoons
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- сармис - 1 st. халбага
- Газрын самар -5,5 teaspoons
- газрын кориандра - 1 халбага
- cayenne чинжүү - - Амт
- Шинэхэн чинжүү - 1/8 халбага
- улаан лооль - 3 аяга
- Давс - 3/4 Teaspoons
- тахианы шөл - 1 3/4 Аяга
- тараг - 1/3 Шилэн (бага өөх тос)
Ногоон хайчилж, манжингийн ишийг нимгэн тууз болгон хийнэ. Хальсыг хальтирч, тууз болгон хуваасан. Түрээслэнэ үү. Дунд зэргийн дулаан саванд том саванд хийж халаана. Сонгино, тогооч, хутгана, зөөлөн, цайвар хүрэн хүртэл ойролцоогоор 7 минут нэмнэ. Сармисаа нэмээд анхилуун үнэр хүртэл 1 минут болтол түрхэнэ. Cumin, coriander, cayenne pepper болон газрын чинжүү нэмнэ. Фрай, хутгах, амт үзэгдэх хүртэл 1 минут орчим. Улаан лооль, давс нэмээд ойролцоогоор 2 минутын турш хооллоорой. Шөл, 4 1/2 аяга ус нэмээд буцалгана авчрах. Нишинг болон ишийг нэмнэ. Зуурмагийг багасгаад, манжин зөөлөн болох хүртэл 35 минут буцалгана. Бөөрөнхий ногоон нэмэх, ойролцоогоор 5 минут хоол. Шөлийг 6 аяганд хувааж, тараг нэмж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 6