Хэрэв та үүнийг яаж ойлгохыг хүсч байвал өндөг, махны аюулын талаархи бүх хэлэлцүүлгийг хоолны дэглэмийн илрэлтэй холбон үзэж байгааг анзаарч чадахгүй. Хэрэглээний шинэ үзэл суртал нь аажмаар, хүмүүсийг үл ойшоож байсан. Яагаад мах иддэг вэ? Энэ нь олон калоритой байдаг бөгөөд түүний хэрэглээ нь орчин үеийн соёл иргэншлийн хувьд бүрэн харгис биш юм. Мөн биеийн төмрийн дутагдлыг "ид шид" шахмал болон эмийн тусламжтайгаар устгаж болно. Гэсэн хэдий ч эмч нар хиймэл гаралтай бичил биетэн, амин дэмүүд бие махбодь, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээс илүү их бие махбодид шингээдэг гэж дүгнэжээ.
- Гахайн мах.
Хамгийн эхлээд гахайн махыг хамгийн муухай мах гэж зарласан хамгийн анхны хүн хэн байсан ч үүнийг задлах боломжгүй. Мусульман шашинд харьяалагддаг хүмүүсийг авч үздэггүй. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар гахайн мах нь В6 аминдэмийн эх үүсвэртэй тэнцүү биш гэж үзэж байна. Үүнээс гадна төмөр, магни, фосфор ихээр баялаг юм. 100 грамм орчим жинтэй гахайн махны маш жижиг хэсэг нь биеийн өдөр тутмын 40% -ийг цайруулан өгдөг. Энэ нь дархлааны системийн хэвийн үйл ажиллагаа боломжгүй байдаг. Үнэн хэрэгтээ, энэ нь насанд хүрэгсдийн яс бэхжүүлэх, хүүхдүүдийн өсөлтийг хангах нарийн цинк юм.
Хэрэв бид энэ чанарын гахайн махны талаар ярих юм бол өөх бол энэ нь үнэн биш юм. Сайн хооллож буй гахайд гулуузны зарим хэсэг өөх тос агуулагддаг боловч зөв тохирсон гахайн махны тендер нь хоолны дэглэмээс тахианы махнаас ялгаатай биш юм. Үүнээс гадна малын өөх нь хүний биед зайлшгүй хэрэгцээтэй, хязгаарлагдмал тоо байдаг. Энэ дутагдал нь таны арьсны өнгийг илтгэнэ. Энэ нь нэн даруй унаж, бүдгэрч хувирдаг, мэдрэлийн систем нь заримдаа "хурааж" авахаас татгалздаг.
- Шоколад.
Какао шош нь "сэтгэцийн эмч нарын хамгийн сайн туслах" нэр хүндийг олсон бөгөөд тэдний тархинд тулгуурласан бэлдмэлүүдийг хэрэглэх нь тархины төгсгөлөг "аз жаргалын гормон" -ыг үйлдвэрлэхэд түлхэц болдог. Тархиндаа илэрч байгаа тохиолдолд төгсгөлийн үе нь сэтгэлийн дарамтыг багасгаж, цэнгэл жаргалыг мэдрэх болно.
Шоколадны найрлага нь флавоноид агуулдаг бөгөөд түүнийг энгийнээр антиоксидант агуулдаг. Тэд хөгшрөлтийн үйл явцын хурдасгагч гэж нэрлэгддэг чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах чадвараараа алдартай болсон. Оросын Анагаах ухааны академийн ШУА-ийн Хоол тэжээлийн хүрээлэнгийн эрдэмтэд, судлаачид олон тооны судалгааг хийж, шоколад агуулдаг тосыг цусан дахь холестерины цутгалаас хамгаалах ханануудыг хамгаалж чадаж байгааг нотолж чадсан юм. Хоол идэхээс хамгаалдаг нь маш их гашуун шоколадаар нэмэлт тэжээл, тэжээлгүй байдаг. Мөн шоколадны чанар нь түүний өнгө гэж хэлж болох юм. Цайвар өнгө нь флавоноидын агууламж өндөр.
- Цөцгийн тос ба өндөг.
Цусны судасыг судсаар хутгалдаж, зүрх судасны өвчин, хүнд өвчнийг өдөөж байгаа холестеролын бүхэллэгийг нэг удаа зайлуулах шаардлагатай. Холестерины хөлөг онгоцны ханан дээр мэдээж хойшлогдсон, энд маргаж болохгүй. Гэхдээ энэ нь бие махбодид ордог "хортой" хоол хүнс, өндөг, цөцгийн тос биш, харин хүний биед химийн балансыг эвдэх үйл явцад тохиолддог.
Цөцгийн тос нь B, D, А витаминаар баялаг бөгөөд фосфор, кальци агуулсан байдаг. Энэ нь хүүхдийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай байдаг бол бүх төрлийн маргарины цөцгийн тосыг хүнсний ногооны өөхний үндсэн дээр үйлдвэрлэж, хүүхдийн эрүүл мэндэд ноцтой хохирол учруулдаг. Цөцгийн тосыг ашиглаад хар шар өнгийн бүтээгдэхүүнийг сонгоно уу. Үүнийг хийхийн тулд цэвэр өвсөөр тэжээх үхэр, бета-каротин агуулдаг хуурай өвстэй биш сүүг ашиглаарай. Энэхүү антиоксидант нь зүрх, уушгинд тустай.
Зарчмын хувьд өндөгний холестерол нь бас аюулгүй байдаг. Хэрвээ бодисын солилцооны эмгэг байхгүй бол цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах эрсдэл нь бараг тэг болно. Өндөгнд D, E, мөн фосфор агуулдаг. Е витамин нь эмэгтэйчүүд, охидын хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга хэрэгсэл юм. Эмч нар үүнийг зүрхний булчинг хүчирхэгжүүлэх гэж хэлдэг. Фосфор болон кальцитай харилцдаг витамин D нь шүд, ясыг хүчтэй байлгах боломжийг олгодог.