Бор будаатай халуун салат ОХУ-ын хоолонд зориулсан үслэг цувны доор borscht, vinaigrette болон herring нь өрсөлдөөнөөс гадуур байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан нишингэ туршиж үзэх хэрэгтэй байна. Энэ нь бүх төрлийн Францын саладын сүнслэг дулаан салат юм. Усан үзмийн үнэрийг шингээсэн, бяслаг, ногоон өнгөтэй байдаг. Нэг франц тогоочийн зөвлөснөөр усан үзмийн дарсыг Мартини эсвэл Чинзано сольж болно. Түүний зөвлөмж нь хоёр аяганд бэлтгэх аягыг бэлтгэхийн тулд дарсыг даруйхан ширээн дээр даруй хүргэх учиртай. Учир нь энэ нь Италийн vermouth нэртэй брендүүдээс ялгаатай юм. Тэдний давуу тал нь эдгээр дарсд өвс, халуун ногоо амтыг нь хоол хийх хоолонд дамжуулдаг. Холимог булцуутаас гадна шанцайны ургамал шанцайны ургамал дээр сонгино, сонгины хувьд фракцийг хэрэглэх бөгөөд хэрвээ фрагмент нь солиотой сольж болно.
Орц:- Beets 2 ширхэг.
- 40 г
- Бяслаг хатуу 50g
- Масло 30 гр
- Сонгино 1 pc.
- Цагаан хагас амтат дарс 2 tbsp. л.
- Fennel шинэ 2 гр
- Давс 1 хумс
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Алхам 1 Энэ хоолонд манжин, chard, цагаан вино, цөцгийн тос, сонгино, бяслаг, ногоон гэх мэт найрлагатай байдаг.
- 2-р алхам: Сонгиног жижиг шоо болгон бууруул.
- 3-р алхам: Хөнгөн цагааны цөцгийн тосыг сонгино.
- 4-р алхам Цэвэрлэсэн нишингэ нь 2 мм-ээс ихгүй зузаантай хагас тойрог, хагас тойргийн таваг хуваасан.
- 5-р үе шат Витаминыг сонгины температурт 15 минутын турш дулаанаар бэлтгэнэ.
- 6-р алхам: Цагаан дарстай нишингуудыг хийнэ.
- Алхам 7 Зөгийний навчийг эцсийн манжинтай хамт тавь. Навчийг зөөлөн болгохын тулд гал дээр нэг минут тавь.
- Алхам 8 Бид нишингэ хэсгийг тарааж, нимгэн оо-чипс бяслаг, ямар ч нилээд жижиглэсэн ургамал (би fennel greens нэмсэн) цацаж, тэр даруй үйлчилсэн. Францад энэ салатыг үдийн хоолонд зориулж, эсвэл шаржигнуурт шөлөөр хооллоно.