- Тахианы хөхний - 800 грамм
- Eggplants - 900 грамм
- Сүү амтлагч - 100 мл
- Wine цуу - 50 мл
- Sugar - 3 Урлаг. халбага
- Хуурай цагаан гаа - 0.5 teaspoons
- Гүнжид - 1 халбага
- Гурил - 2 teaspoons (Та гурилан гурил байх ёстой, хэрэв үгүй бол та улаан буудай болно.)
- Сармис - 1 Шүд
- Улаан халуун чинжүү - 1 зүсмэл (хутганы үзүүрээр)
Бидэнд хэрэгтэй бүх зүйлээ аваарай. Шошийг шоо болгон хувааж, хөхний зурвас нь нэг см-ийн өргөнтэй ойролцоогоор 1 см, хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос болон шарсан мах нэмнэ. Нэг тавган дээр тахиа тавих, бид тавган дээр eggplants шидэж. Тэдэнд цагаан гаа, сармис, 60 мл ус нэмээд буцалгана. Дулааныг дунд зэргийн багасгаж, хайруулын тавган дээр таглаад 20 минутын турш хутгана. Эцсийн эцэст бүх шингэн ууршдаг. Бид тусдаа таваг аваад холино: цуу, цуу, кунжут, гурил, чинжүү, элсэн чихэр. Дараа нь хаш, тахианы нэмээд бэлтгэсэн хольцоор дүүргэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУДЫН ХЭРЭГЛЭЭ ХЭРЭГЛЭЭНЭЭС ХАМГИЙН СҮҮЛЧҮ
Сахал: 4-6