Улаан лооль, бяслаг бүхий eggplants Бүх eggplants хайрлагчид зориулагдсан! Зөвхөн байгальд байдаг хамгийн тансаг үр жимсийг дүүргэх өөр нэг хувилбар. Хэдийгээр илчлэг багатай бүтээгдэхүүн боловч өндөглөдөг бол хэт их өөхийг шингээдэг. Наад зах нь тосыг норгосон хэмжээгээр багасгахын тулд халуун усанд дэвтэхээсээ өмнө зөөлөн шахаж болно. Хэрвээ хаш чанаж эхлэх юм бол: шөл, шарсан мах, жигнэх, буцалгана. Бүх тохиолдолд амт нь шинэ аргаар илэрдэг. Гэхдээ энэ нь түүхий болон overripe overgripe идэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэхдээ хамгийн амттай үр жимс бол хөх-хар өнгө, үнэндээ болоогүй. Тэд жижиг үр, маш нарийн бүтэцтэй.
Орц:- Хаш 2 ширхэг.
- Улаан лооль 1 pc.
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Mozzarella бяслаг 50g
- Сармис 4 дусаагууртай
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 4 tbsp. л.
- Яншуй шинэхэн 0.25 баглаа боодол
- Pepper хар газар 4 хавчих
- Давс 0.5 tsp.
- Алхам 1 Энэ хоолонд: хар тугалга, улаан лоолийн амтат чинжүү, амтат чинжүү, сонгино, сармисны хумс, цөөн тооны жижиг мозарелла бөмбөг, бяслаг, чинжүү, давс, ногоон зэрэг зүйлсийг хэрэглэ.
- Алхам 2 Хаш угаах, сүүлийг нь салгаж, жимс дундаас арай гүнзгий 4-ээр хөндлөн зүслэг хийх хэрэгтэй. Давстай давс, 20 минутын турш явна. Дараа нь усаар угаана.
- Алхам 3 сонгиноыг хальсалж, сонгино нилээд цавчих. Гол бэлдмэлийг гаргаж, нимгэн тууз болгон хуваасан амтат чинжүүгээс авна. Улаан лоолийг нилээд цавчих. Сармисын зулзаган дээр (өргөн хутганы ирийг дарж болно) том цавчих.
- Алхам 4 Мозарелла бөмбөгийг хоёр талд хуваа. Хэрэв та том ширхэглэлтэй mozzarella нь нимгэн дугуйланд хуваасан бол. Үрэвсэл угааж, нилээд цавчих.
- Алхам 5 Нэмэлт тос нь хайруулын тавган дээр нэмэх нь чанасан, гэхдээ чанаж болгосон хүртэл. 5-7 минут орчим. Нэг хавтан руу шилжүүл.
- Алхам 6 Адил хайруулын тавган дээр илүүдэл сонгино хүртэл сонгино.
- Алхам 7: Улаан лооль, чинжүү, сармис нэмнэ. 3 минутын давс, чинжүү, шарсан мах.
- Алхам 8 Шарсан ногоотой хашыг идэж, бяслаг бүрийг хагалгаад ургамлыг нь цацна. Eggplants буцалгаж хайруулын тавган руу шилжүүлж байх ёстой, бага зэрэг буцалсан ус нэмж доод ёроолдог. Хайруулын тавган дээр шарж, 10-15 минутын турш сул дорой гал дээр тавь.
- Алхам 9 Дууссан өндөгнүүд нь шөл дээр тавьсан шүүсийг услана.