- Pike perch - 2 килограмм
- Цагаан хуурай дарс - 0.5 литр
- Lemon шүүс - 1 хэсэг
- Гичийн үр - 3 teaspoons
- Оливийн тос - 50 миллилитр
- Pepper анхилуун газар - 1 халбага
- Давс - 1 st. халбага
- Sugar - 2 Teaspoons
Хагалагаас хагарсан, сайтар зайлж угаана. Толгой ба сүүлийг таслана. Та нуруу, ясыг гаргаж авч, филеагийг жижиг хэсгүүдэд (ойролцоох хайрцагны хайрцагнаас) хувааж болно. Зүгээр загасны махыг хуурч болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд та шиш kebabыг бага зэрэг удаан хугацаагаар хоол хийх хэрэгтэй. Гэтэл ясыг салгахад ямагт бага байх болно. Дарс, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо зэргээс маринад бэлтгэнэ. Загасыг сайтар хутгана. Хүйтэнд 1 цагийн турш хутгана. Ширээн дээр загасны ширхэгийг зуурмаг дээр нь нүүрсээр жигнэнэ. Шинэ ногооны салат, цагаан соустай салатаар үйлчил.
Сахалууд: 5-7