Японы хоол
Япончууд урт насалдаг гэж үздэг. Үүний дотор загас, түүний дотор төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн нь сул дорой байдаг. Энэ хүмүүс загасны хувьд маш сайн, жинхэнэ хоолоор хооллож чаддаг. Үүний зэрэгцээ тэд далайн хоолыг хамгийн бага дулаан эмчилгээнд хамруулахыг хичээдэг. Эел бол Японы хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Ихэнхдээ энэ нь өнхрүүлж гаргахад ашиглагддаг. Тиймээс бид гэртээ ийм амтат хальс бэлтгэх талаар хэрхэн ярих болно. Бүх бүтээгдэхүүнийг супермаркетаас амархан олох боломжтой.
Unagi (оргилын хальс)
Үүнд: 150 ширхэг суши, 3 ширхэг Нори, тамхи татдаг, кунжутын халбага, шар буурцагны сум, ногоон сонгино, нишингэ, даршилсан цагаан гаа 150 грамм хэрэгтэй.
Нойрийн хуудас дээр нойтон гараа тавь. Энэ нь орон зайны 2/3 байна. Навчийг дунд нь сонгино, могойд тавьдаг. Тусгай цайрын өнхрөх өнхрүүлгийг ашиглан 6-8 ширхэг хувааж хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шар буурцагны соусаар хутгана, кунжутын үрийг цацна. Rolls цагаан гаа болон байдас Roll.
Европын хоол
Европын хоолны жороо нь маш их алдартай жороор хийсэн бялуу юм.
Дунд зэргийн хэмжээтэй хар арьстангуудыг авч, арьсыг нь арилгаж, сэрээг нь бүү мартаарай. Дараа нь загасыг хэсэг болгон хувааж, хайлсан цөцгийн тос (30 гр) нь хайруулын тавган дээр тавина. Мангот, мөөг, халуун ногоо, яншуй, шилний шил, самар, загасны жижиг ус нэмнэ. Түймэрт гал тавьж, буцалгана. Буцалсны дараа загасыг зайлж, хиймэл боов бэлтгэхийн тулд урьдчилан бэлтгэсэн таваг дээр тавина. Талханд үлдсэн шингэнд 30 гр цөцгийнхөө нэг өөр гурил нэмнэ. Үүний үр дүнд та сумстай болно. Sauce бага температурт гал дээр хийж байх ёстой бөгөөд эцэст нь бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Бэлэн соустай хамт буцалсан өндөгний шар чанагчтай загаснуудаа асгаад, хийн хийн зуурмагаар бүрхэнэ. Царцаа болгохын тулд хальтиргаа болгохын тулд өндөгний шараар хийсэн бялууг тослогтун. Нэг цагт 180 градусын бялууг жигнэх. Загасыг үйлчлэх нь хүйтэн, халуун байж болно.
Утсан салат тамхи татдаг салат
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд 300 грамм тамхи татдаг, 2 шинэ өргөст хэмх, нэг Болгарын улаан чинжүү, шанцайны ургамал навч, кунжутын, soklimona, оливийн тос, амталсан халуун ногоо.
Salad маш хурдан, энгийн болгосон. Сүрэл уудаг, хонх чинжүү, өргөст хэмх. Салатыг жижиг хэсгүүдэд хайхрамжгүй орхино, бүх найрлагыг сайтар холино, салат, чинжүү, нимбэгний зүсмэлийг салад нэмж хийнэ. Үйлчлэхээс өмнө, оливын тосоор улирал, кунжутын үрийг цацна.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно: нэг кг килограмм, нэг килограмм сонгино, чидун тос, цагаан вино 2 аяга, сармис (3 хумс), хайлсан цөцгийн тос, гурил, халуун ногоо.
Арьс, гэдэс, яснаас могойг сайтар цэвэрлэнэ. Нь хайруулын тавган дээр бүхэл сонгины толгойг хуураад дараа нь тэнд загас нэмээд давс, чинжүү нэмээд цагаан дарс хийнэ. Дарс буцалгана эхэлмэгц загасны сармис (үржсэн эсвэл нилээд жижиглэсэн) шиднэ. Бүтэн цагийн турш хооллоорой. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө загасыг гурилыг халбагаар нэмнэ. Цагаан дарсад элсэн чихэр бэлэн болсон. Үйлчлэхээсээ өмнө загасыг жижиглэсэн тахиааар чимэглэх боломжтой.
Оросын хоол
Eel нь зөвхөн гадаадад дуртай амттан биш юм. Бид Орос улсад ч бас түүнд хайртай. Тиймээс зарим савнууд үүнийг сайн хооллож сурчээ. Хамгийн алдартай хоол бол чих юм. Тиймээс бид үүнийг хийх болно.
Нэг килограм жинтэй жинтэй елгеер авч, нуруунаас нь цэвэрлэ. Загасны зарим арьсыг арилгаж болохгүй, гэхдээ өмнө нь сайтар цэвэрлэсэн (давс). Үүний дараа дотор нь сайн гэдэстэй, сайтар сайтар арчиж цэвэр даавуугаар арчих. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус асгаж, 2 селөдер үндэс, croissant, амтат чинжүү, 2 аяга шинэхэн ногоон вандуй, 2 сонгины хэмжээтэй чийдэнг нэмнэ. Шөлийг буцалгах үед загасыг хаяж дор хаяж 45 минутын турш хоолло. Хаягдал загас нь маш хортой. Галыг зайлуулахаас өмнө яншуй болон лаврын навчийг хая. Чих нь бэлэн байна. Бонгийн хүсэл.
Шарж исгэж байна
Шүлс бол өөхөн загас гэдгийг санаж байх ёстой. Тиймээс та идэж болохгүй хоол идэхийн тулд хоолоо идэх хэрэгтэй. Тиймээс урьдчилан бэлтгэсэн шаржсан чихрийн нухсан төмс, будаа бэлтгэнэ.
Та 1 кг жинтэй ээрэх хэрэгтэй. Дотор талыг нь хутгана, бүх хорыг арилгах, ясыг зайлуулах. Дараа нь загас сумс бэлтгэнэ. Бэлтгэхийн тулд та шар буурцаг, шар буурцгийн оо, цагаан гаа, сармис хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг нь хольж, гал дээр хийнэ. Соогуугаа буцалгаад авчир. Бэлэн бэлэн болсон үед загасны тосыг тослох ба загасны хайруулынхаа хамт үргэлжлүүлнэ. Загасыг бараан хүрэн хүрэн хүртэл өндөр дулаан дээр шарсан байх ёстой. Үйлчилж эхлэхээс өмнө ургамлыг өвсөөр чимдэг.
Тортой ишин
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд хагас килограмм, 100 гррен, нэг халбага гурил, ургамлын тос, цуу, давс 3 халбага.
Тагийг нь тосоор тосолж, тээрмийн өмнө тээрмийн тавилаа. Загасны арьс, яс, гэдэснээс хальсан, дунд хэсэг болгон хувааж, тунхууны орой дээр байрлуулна. Та загасыг эгнээнд тарааж болно, гэхдээ эгнээ бүрийн морь-улаан лууван нь цацаж болно. Давс, цуу, ус зэргийг хагас болгосон хүртэл нэмнэ. Дараа нь загасаас хэдэн шөл асгаж, цөцгийн тос, гурилыг нэмнэ. Sauce буцалгана. Зуурмаг бэлтгэхээс 15 минутын өмнө сүмс нэмнэ. Үйлчилж байх үед яншуй эсвэл салат салбараар чимдэг. Бон appetit!
Могойн төрөл бүрийн аяга жагсаалтыг удаан үргэлжлүүлэх боломжтой. Энэ нь ямар ч загасны оронд жороор хэрэглэгдэж болно. Энэ нь тэжээллэг, амттай байдаг. Гэхдээ могой нь маш их тослог гэдгийг санаарай. Тиймээс үүнийг чимэн гоёж идэх нь дээр юм.Хэрэв та саладтай бол салад нь үндсэн хоолоо орлуулж болно. Энэ загасны аягыг бэлтгэхэд анхаарах ёстой бас нэг чухал зүйл бол цустай цусны хор юм. Иймд энэ бүтээгдэхүүнийг аюулгүй байлгахын тулд барьж, чанаж, чанаж, 45 минутын турш чанах хэрэгтэй. Үүнийг бүү мартаарай! Шөлийн бүх аяганд амттай, үзэсгэлэнтэй байхыг хүсч байна.