Үхрийн махны мах бэлтгэх мэргэн ухаан

Хоолны амттай үхрийн мах бэлтгэхэд туслах жор болон зөвлөмж
Үхрийн мах нь зөвхөн амттай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн биш бөгөөд энэ нь булчингийн эрчим хүч, барилгын материалын зайлшгүй чухал эх сурвалж мөн юм. Хоол тэжээлээс хасах нь сул дорой, үс унах, цусны асуудал үүсгэдэг. Жижиг үхрийн махны мах нь хүнийг дөрвөн цагийн турш дүүргэж чадна. Энэ нь зөвхөн ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа идэх замаар хүрч чадахгүй. Хамгийн алдартай нь үхрийн мах бэлтгэх шатандаа явдаг. Ямар жороор, хэрхэн үхрийн махыг хэрхэн зөв устгах талаар энэ өгүүллээс суралцах болно.

Энэ нь зөөлөн болгохын тулд үхрийн махыг хэрхэн хийх талаар

Тиймээс Burenka мах нь гахайн мах, тахианы махныхаас арай илүү хүнд юм. Гэсэн хэдий ч үхрийн махны тавагны тансаг зөөлөрт хүрэх боломжийг олгодог жижиг хоолны нууц байдаг учир яаран бүү зов.

Эхний нууц бол кофенд буюу цөцгийд махыг marinate хийх нь зүйтэй юм. Энэ нь бага зэрэг шаардана:

Marinade наад зах нь нэг цаг, гурваас дээшгүй байна. Marinade хөргөгчинд байх ёстой.

Хоёр дахь нууц нь шатаасан үхрийн мах бэлтгэх үед оршдог. Ус буцалгаагүй байхын тулд нэгэн цагт хяналт тавихаа бүү мартаарай, эс тэгвээс оройн хоолонд нүүрс орно.

Гурав дахь цэг нь давс юм. Хоолны эхэнд махыг хутгахдаа дуртай биш гэдгийг санаарай. Учир нь энэ нь хуурай, хэцүү болж, бидэнд тохирохгүй юм.

Хэрэв та эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл зөөлөн, тендер үхрийн махны шарсан та нарт баталгаатай болно!

Төмс, хүнсний ногооны хамт чанасан үхрийн махны жор

Бид аль хэдийн мэддэг зөөлөн махыг яаж хийх талаар одоо тодорхой жор руу шилжүүлцгээе. Төмс, хүнсний ногооны хамт чанасан үхрийн мах бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Тиймээс эхлээд үхрийн махыг халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг. Хөнгөн аяганд алтан сүүдрийг хуурч, 100 мл ус хийнэ. Тагийг нь таглана.

Махны суурь нь хайруулын тавган дээр гацах үед хүнсний ногоог огтолж эхэлдэг. Zucchini хэрчсэн жижигхэн куб, жижиглэсэн сонгино, гурилтай луувангийн 3-т хувааж болно.

Ус нь хайруулын тавган дээрээс ууршсаныг хараад та хүнсний ногоогоо аюулгүй болгож чадна. Бүх чийгшилт zucchini болон сонгино нь явах учраас ус шаардлагатай биш юм.

Хэрэв шарсан дүр төрх нь жаахан хуурай болсон бол давс, чинжүүтэй хамт нэг шилтэй ус хийнэ. Агууламжууд нь буцалгана эхэлмэгц та жижиг дөрвөлжин төмс, дараа нь чинжүү, давс нэмнэ. Энэ мөчөөс эхлэн бид хоолоо таглаатай таган дээр ойролцоогоор 20 минут бэлтгэнэ.

Үхрийн махаар хоол хийхэд илүү амттай, хурдан байдаг

Шарсан үхрийн махны гадна талх, зууханд шарсан талханд хоол хийх арга дээр суурилсан олон амттай жор байдаг. Хамгийн хурдан, хамгийн дур булаам нь: ногоотой шарсан мах, сармистай шарсан үхрийн махны Steak. Эдгээр хоол хийх хугацаа хагас цагаас илүүгүй байх болно. Эдгээр хоолны амтыг хэрхэн зөв хооллох тухай дэлгэрэнгүй мэдээллийг бид бусад хэвлэлүүдэд хэлэх болно.

Одоо "оройн хоол эсвэл оройн хоолны талаар юу хийх ёстой вэ?" Гэсэн асуултыг давтах шаардлагагүй болно. Хүнсний ногоо, төмстэй төмстэй мах нь бүхэл гэр бүлийн хувьд маш сайн бөгөөд сэтгэл ханамжтай шийдэл юм.