Шинэ буюу хөргөсөн загас
• Хар нүд, тод иллэг эвэртэй нүдтэй. Нүдний булингартай, уйтгартай нүд нь зогсонги шинж юм.
• Гялтганасан ягаан эсвэл улаан туяа.
• Целлер нь нягт, уян хатан,
Бүү баригтун, бүү мөлхөөгүй.
• Арьс нь гөлгөр, гялалзсан, нарийн хэмжээс нь тохиромжтой.
• Сүүл нь шулуун, уян хатан, чийглэг юм. Хуурай эсвэл муруй байвал загас худалдан авахгүй байх нь дээр.
Хөлдөөсөн загас
• Өнгө: харанхуй буюу шаргал өнгөтэй филе-хуучирсан буюу дахин хөлдсөн.
• Хэлбэр: ширхэг - хатуу, тасралтгүй, гэмтээгүй.
• Нөхцөл: Хэрэв загас ширгэсэн бол энэ нь удаан хугацаанд хадгалагдана гэсэн үг юм.
• Цоохор ирмэг: нэг төрлийн, талстгүй.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
• Хосууд.
Жигнэмэг буюу тугалган цаасыг жигнэх.
• Шарж дээр.
• Өөх тосгүй хайруулын тавган дээр.
• Давсны царцдас (гулууз нь бүхэл бүтэн хальстай, арьс нь хөндөгдөөгүй бол өөрөөр хэлбэл давсыг давсалж болно).
Тилапиа
Ашигтай бодис, шинж чанар - Энэ нь 100 грамм тутамд 2 грамм орчим уураг, маш бага өөх тос агуулдаг. Энэ нь фосфор, кали, В12 витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Сереныг агуулдаг хүчирхэг immunomodulator нь арьсны эсэргүүцлийг өдөөж, anticarcinogenic шинж чанартай байдаг. Ниацин, tilapia-ийн хэсэг нь зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Долоо хоногт хоёр удаа 200-300 граммаар хооллох. Үнэргүй загас. Жигнэсэн, буцалгаад, шөл, зуурсан гурилыг бэлтгэнэ. Орлуулахаас илүү - Улаан-улаан, улаан лусын
Pangasius
Ашигтай бодисууд ба шинж чанарууд - Д аминдэмээр баялаг: энэ нь кальци, фосфорын шингээлтийг зохицуулж, тэдгээрийг ясны эдэд түргэн хугацаанд оруулахыг зохицуулдаг. Цочрол, бохь эрүүл мэнд, чихрийн шижингээс хамгаалахад тусалдаг. Панахас дахь өөхөн агууламжтай хүчлүүдээс хамгийн их омега-6 нь биеийн үрэвсэлд тэсвэртэй болдог. Долоо хоногийн ханш - 200-250 гр долоо хоногт нэг удаа хоол хийх. Шарсан мах, жигнэмэг, жигнэх, эсвэл пиццан дээр чөмөг хэрэглэж болно. Юу солих вэ - Тилапиа, улаан Lutsian.
Шиг
Хэрэгтэй бодисууд ба шинж чанарууд - Цагаанfish нь хулд загасуудын гэр бүлд хамаардаг тул тэжээллэг чанар ижил байдаг. Энэ нь стресс, хүнд ачаа өгөх, сэтгэлийн дарамтыг эсэргүүцэх, мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэндийг дэмжиж, цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулдаг. Долоо хоногийн дундаж - долоо хоногт хоёр удаа 300 гр. Жимс, нимбэг, цагаан гаа, мах шарах, бүхэлд нь чихмэл, чихээр нь шарах хэрэгтэй. Юу солих вэ?
Сахан
Хэрэгтэй бодисууд ба шинж чанарууд - энэ голын загас кали, фосфор ихтэй байдаг. Тэд эрчим хүчний солилцооны үйл ажиллагаанд оролцдог бөгөөд эрүүл бодисын солилцоо, элэг, бөөрний үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Хоёр илүү чухал элементүүд: кальци - ясны сийрэгжилт, төмрийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд - цусыг шинэчлэх, хүчилтөрөгчтэй эсийн ханалт. Долоо хоногийн дундаж - долоо хоногт нэг удаа 300 гр. Шар, цагаан гаа, ургамлаар тугалган цаасаар хооллож, давсаар жигнэнэ. Юу солих вэ - Карп.
Нохой
Ашигтай бодисууд ба шинж чанарууд - хүхрийн агууламж өндөр байгаа нь арьс, үс, хумсны эрүүл мэндийг хамгаалах, эсэд хүчилтөрөгчийн солилцоог зохицуулахад тусалдаг. Муурын загас иод агуулдаг - энэ нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа, нөхөн үржихүйн системийг хэвийн болгоход тусалдаг. Долоо хоногийн дундаж - долоо хоногт нэг удаа 250 гр. Нь тугалган, мах шарах, шөл, буцлах нь хүнсний ногоо жигнэх. Юу солих вэ? Солонго загас, далайн хулд, улаан люкс.
Icefish
Хэрэгтэй бодис, шинж чанарыг экологийн цэвэр арктикийн усанд олдог тул булчинд хорт бодис хуримтлагддаггүй. Үүний зэрэгцээ 100 грамм тутамд 1-2 г агуулагддаг өөх тос, иод, магни, фосфор, кали зэрэг нь далайн усны түвшингээс 0.5-1.5 дахин их байна. Шүдний эрүүл мэнд, гематинопис, цайр зэрэг нь флюорин бөгөөд арьсны гоо сайхан, гоо сайхныг хариуцдаг. Долоо хоногийн хувь - 200-300 гр хоёр удаа хоол хийх. Үнэргүй загас. Желлижинг бэлтгэ, зууханд жигнэж, хосыг нь буцалгана. Юу солих вэ - Сага, тэнгисийн басс.