- хурга - 2 кг (феминалын хэсэг)
- сармисын толгой - 1 ширхэг
- сонгино - 1 кг
- улаан лооль - 1 хэсэг
- махны амтлагч - Амт
- давс, чинжүү - Амт
1. Залуу хурганы хүйтэн усны махыг сайтар угаана. Хурц хутгаар 3 см орчим шоо дөрвөлжин хөмөрч, махны хэмжээг ижил хэмжээтэй болгохыг хичээ. 3. Махны хэсгийг гүн гүнзгий саванд хийх, эсвэл тохиромжтой сав / боолт бэлтгэх. Хамгийн сайн нь паалан, вааран эдлэл юм. 4. Хамгийн бага хагас цагираг бүхий бүх сонгино хайчилж ав. Сонгиног нимгэн бол - махыг холхих процессыг хурдан хийдэг. 5. Бид хониныхоо нойрыг унагаж, бүгдийг сайтар холь. 6. Махны ногоог халуун ногоо давс нэмнэ. 7. Бид сармисыг бутаргана. Дараа нь хутгатай сармисаа сармис эсвэл сармисаар нунтаглана. 8. Сармистай махыг сармис дээр нэмнэ. 9. Улаан лоолийг дугуйлж, дараа нь дугуйланг 3 хэсгээс бүрдүүлнэ. 10. Бид махыг хүнсний ногоо тариалж байна. 11. Бид бүх найрлагыг сайтар хольж, таглаатай тагийг таглаж, тэдгээрийг хөргөгчинд тавина. Хамгийн сайн сонголт бол махыг marinade-д хамгийн багадаа 4 цаг байлгах явдал юм. 12. Бид нүүрсийг шатаах зууханд халаана. Бид хурганы шороог дээр тавьж, хоол хийж эхлэв. Бонгийн хүсэл, амрах!
Хадгалалт: 4