- Залуу байцаа - 100 грамм
- Хөхний - 150 гр
- 1 зүлэг ногоон зүсэм
- сонирхогчийн - 200 грамм
- Сармис - 3 шүд
- Pepper ба давс - - Амт
- Хар чидун - 100 грамм
- Тахианы мах шөл - 2 литр
- мөөг - 200 грамм (давсалсан эсвэл давсалсан)
- Лууван - 1 хэсэг
- Темс - 4 ширхэг
- Даршилсан өргөст хэмхүүд - 3-4 ширхэг
1. Тахианы шөл тогооч. Шөлийг чанаж болгосон үед төмс, лууваныг хальслана. Бүх дөрвөлжин хуваасан: төмс том хэсэг хуваасан, лууван жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Бид лууваныг буцалгаж шөл болгон бууруулж, галыг бага зэрэг багасгаж, хоёр минутын дараа төмс нэмнэ. 2. Бэлтгэлд бид хоёр төрлийн махыг хэрэглэдэг: утсан гахайн мах болон жижиглэсэн хиам. Боолтыг нилээд жижиглэсэн, сонгино нь шарсан, эсвэл шарсан байж болохгүй, зөвхөн утсан гахайн мах, хиамыг (ойролцоогоор ширхэг нь ижил байх ёстой) бууруулах боломжтой. Төмс шөл рүү хаягдсаны дараа таван минутын дараа мах нэмнэ. 3. Одоо нэмж, залуу байцаа (жижиг хэсэг), мах нэмж дараа даруй сав, байцаа руу шидэж. Дараа нь ойролцоогоор 3 минутын дараа жижиглэсэн сармис болон ногоонуудыг нэмнэ. 4. Чидунуудыг цавчих, өргөст хэмх жижиг шоо болгон багасгаж, давсалсан мөөгийг зүсмэл болгон бууруулсан байна. Хоолны төгсгөлд мөөг, чидай болон даршилсан ногоо нэмээд тогоо руу нэмнэ. 5. Чи чинжүүгээ давс нэмж, тагийг хааж хагас цагийн турш суух хэрэгтэй. Дараа нь майонезаас эсвэл цөцгий нэмээд ялтсаа хийнэ.
Хадгалалт: 6