Хөнгөн бяслаг шөл - өдрийн болон оройн хоол маш сайн хоол

Европчууд бидний уламжлалт borscht, хүнсний ногоо, махаар хийсэн шөлийг иддэггүй гэж та мэдэх үү? Тэдний хувьд шөл нь хөнгөн хоол бөгөөд хоёрдох хоол нь ханасан хоол биш, харин үндсэн хоолыг голчлон анхаардаг. Францын бяслаг шөлтэй амтат жүржийн уламжлалт жороор Франц хэлээр ярьдаг боловч дэлхийн олон төрлийн хоолоор найруулж, Мексикийн эхлэл, Итали, Британий төгсгөлтэй адил юм. Ялангуяа олон талт үйл явцын тусламжтайгаар бүх процедурыг гүйцэтгэхээр шийдсэн бол энэ нь энгийнээр бэлтгэгддэг.

Тахианы махтай бяслаг шөл хийх талаар

Энэхүү хоол нь амархан, хялбархан бэлтгэгдсэн, тусгай ур чадвар, мэдлэг, бүтээгдэхүүн шаарддаггүй.

Орц:

• тахианы булангийн хэмжээ - 500 гр
• цагаан будаа - 120-150 гр
• лууван - 2 ширхэг.
• сонгино - 1 pc.
• Боловсруулсан бяслаг - 400 гр
• төмс - 300-400 гр
• яншуй, dill - амсах болно
• давс, хар газрын чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. 2.5-3 литр ус савыг хийнэ, филе болон буцалсан ус нэмнэ. Тодорхой шингэн авахын тулд үзэгийг арилгах хэрэгтэй. Шөл бэлтгэх хүртэл 20-25 минут байлгана.
2. Үндсэн бэлэн болсоны дараа махыг гаргаж, цагаан будааг хийнэ. 10-12 минутын турш буцалгана.
3. Лууван хэрчсэн, жижиглэсэн сонгино, жижиг шоо болгон бууруулсан байх ёстой. Зүгээр л тахианы филе нилээд цавчих. Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар - тэдгээрийг шөл рүү нэмнэ;
4. Эцэст нь хайлсан бяслагыг жижиг зүсмэлүүд дээр зүсэж, шингэнийг хутгах замаар дотооддоо нэмнэ. Бяслаг бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай.
5. Дулаан тавгийг унтрааж, давс, чинжүү, яншуй, dill нэмнэ. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш тараана.

Бяслагны тос шөл бэлэн боллоо. Ойрын ирээдүйд та үнэртэй, хангалттай хоол хүнсээр хангаж, гэдэснийх нь хэрэгцээг хангана.

Олон төрлийн бяслагтай шөлийг хэрхэн хийх вэ?

Бүр илүү энгийн шийдэл нь олон төрлийн бяслагийн шөл хийхэд болно.

Орц:

• тахианы булангийн хэмжээ - 500 гр
• цагаан будаа - 120-150 гр
• лууван - 2 ширхэг.
• сонгино - 1 pc.
• боловсруулсан бяслаг буюу ердийн хатуу - 400 гр
• төмс - 300-400 гр
• яншуй, dill - амсах болно
• давс, хар газрын чинжүү - амсах болно
• жигнэмэг - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд: дөрвөлжинг мах болгон хувааж, том grater дээр лууванг үржүүлж, сонгино нилээд цавчих. Жижиг шоо болгон төмс хайчилж;
2. Олон тооны ургамлын тосны хүчин чадал хийнэ. "Fry" эсвэл "Baking" горимд хийж, таймерыг 20 минутын турш тохируулна. Гадаргууг хангалттай халааж байхад сонгино, лууван руу цацаж, олон төрлийн хүнсний ногоо тариалахад хутгах;
3. Хүнсний ногоо, шарсан төмс, тахианы мах, цагаан будаа зэргийг нэмнэ. Давс, чинжүү чиний амтыг даваад, бүх усыг асга.
4. "Soup" буюу "Varka" горимыг хайж, таймерыг 1 цагийн турш тохируулна. Бэлэн дохиогоос 10 минутын өмнө төхөөрөмжийг таглаад нилээд жижиглэсэн бяслаг (шидэж, хэсэгчилсэн, нарийн ширхэгтэй, нарийн ширхэгтэй), яншуй болон ногоон зүлгүүрээр шидэж болно.
5. Бяслаг бэлэн болсны дараа жигнэмэг нэмнэ.

Ихэнх хэсгийн хувьд бяслаг шөл бүхий бүх жорууд хоорондоо төстэй. Зөвхөн зарим найрлага нь өөр юм. Чи чинжүү, булангийн навчийг нэмж, сонгино авч, бяслагийг өөрийн амт болгон сонгож болно. Тахианы махыг бас хэрэглэх шаардлагагүй. Ямар ч махны анхны жорыг төсөөлөөгүй. Сонголт бол таных. Сайхан дуртай!