Цөцгий тос нь гэрийн бүтээгдхүүн юм, гэхдээ энэ нь шинэхэн, өтгөн тос, сүүгээс гаргаж авдаг. Эхлэхийн тулд цөцгийрүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр цөцгий нь хүчиллэг, шингэнийг хувиргадаггүй, харин тендер болон зузаан нь лактикийн нянг уусган хийдэг. Цөцгийтэй болгох нь ашигтай бөгөөд байгалийн тосыг хамгийн бодит бүх сүүгээр гаргаж авдаг. Харамсалтай нь, бидний цаг үед өөр өөр арга замаар явагддаг. Олон эмэгтэйчүүд өөрсдийн цөцгий тосыг яаж хийхийг сурахыг хүсч байгаа бөгөөд тэд гар хийцийн исгэлэн тосыг хэрхэн бэлтгэх талаар мэдэхгүй байна. Цөцгийн тос, ялангуяа гэрийн бүтэцтэй цөцгийн найрлага нь маш олон янз байдаг.
Өмнө нь салангид биш байсан учир цөцгийн тос хамгийн сайн бүтээгдэхүүн байсан. Исгэлэн сүү дээр цөцгий хэлбэрээр үүссэн цөцгий давхарга үүссэн. Эхлээд энэ нь аарцны сүүг арилгаж, хүйтэн газар боловсорч гүйцсэн юм. Тиймээс тэд Украйн, Беларус, Молдав, Польш, Югослав, Румын, Финланд, Балтийн мужуудад хийсэн. Эдгээр орнуудад цөцгий тос өнөөдөр зарагдаж байна. Бусад орнуудад цөцгийжүүлсэн сүүгээс авсан тос нь маш түгээмэл байдаг.
Энгийн цөцгий найрлагатай.
Манай орны хувьд цөцгий тосыг пастеризаци, 32% -ийн өөх агуулгаар гаргаж авдаг. Сүүн хүчлийн бактерийг тос руу нэмээд өдөрт нэг удаа исгэж болно. Цөцгийн тосыг тослогүй болгохын тулд тослог сүүг нэмж, өөх тосыг цөцгийн тос шаардлагатай бол нэмнэ. Олон янзын өөх тос агуулдаг цөцгийн тосны тоон агууламж ялгаатай байдаг боловч энэ нь бидний биед шаардлагатай бүх витамин, эрдэс юм: магни, кальци, кали, натри, хлор, төмөр, фосфор агуулдаг. Ямар ч цуунд нүүрс ус, өөх, уураг, шагшид, ус, үнс, холестерол, хүчиллэг, органик өөхний хүчил агуулдаг. Тостой цөцгий тос нь ихэвчлэн 100 грамм тутамд 300 ккал байдаг боловч олон зүйл байдаг. Цөцгийн тос шинж чанар нь маш олон янз байдаг. Сүүн хүчлийн бактери нь цөцгий рүү идэвхитэй, ашигтай бодисоор дамждаг тул тэдгээр нь бүрэн бүтэн, байгалийн юм. Исгэлэн нь сүү, цөцгий уургийн бүтцийг бүрэн бүтнээр нь өөрчилж, бидний биед амархан шингэж болдог тул цөцгий тос нь кофег, ифурк, мөстэй сүү, сүүн гэх мэт боловсруулалт хийхэд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг боловч энэ нь хүчирхийлэлд өртөх ёсгүй.
Цөцгий хэрэглэдэг гэж юу вэ?
Цөцгий нь ашигтай шинж чанартай байдаг. Хэрэв та цөцгийн тосыг бага зэрэг идсэн бол энэ нь бидний биед чухал ач холбогдолтой юм. Цөцгий хэрэглэх нь сул дорой биетэй, ямар ч өвчин эмгэг, байнгын мэдрэлийн ачаалал, хэт ачаалалтайгаар маш их ач холбогдолтой байдаг. Таргалалт, зүрх судасны өвчинд нэрвэгддэг хүмүүст зориулсан цөцгий тос байдаг. Хүн бүр цөцгий калорийн агууламжийг мэддэг боловч хоолны дэглэмийн улмаас олон эмэгтэйчүүд хоолны дэглэмээсээ цөцгий гаргахгүй. Гэхдээ хүн бүхэн өдөрт богиносгож идэхэд зориулж цөцгий тосыг хэрэглэж чаддаггүй. Учир нь цөцгий төгс боловсруулалтыг сайжруулдаг.
Буулгах өдөр цөцгийтэй хамт.
Буулгах өдрийн хувьд та дунд зэргийн цөцгий тосыг илүү сайн хэрэглэж, илүүдэл шингэний бүх биеийн хэсгийг арилгах, метаболын процессыг хэвийн болгох, ингэснээр цөөн тооны фунт хасах болно.
Өвчтөнүүд илүүдэл жинтэй үед ийм хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Та 20 грамм цөцгий хүртэл 400 грамм хүртэл идэж болно. 80 грамм тутамд 3 цаг тутам идэхийг зөвлөж байна. Мацаг барих өдрүүдэд аль болох их хэмжээний шингэн уухыг зөвлөж байна. Тиймээс цөцгий дээр буулгах өдрөө dogrose-ийн дуслыг ууж болно. Цөцгий аажмаар удаан идэх нь хамгийн сайн арга юм. Дашрамд хэлэхэд та аль болох бага идэхийн тулд эхний болон хоёр дахь аяга нь халбагаар идэж болно.
Долоо хоногт нэг удаа өөрийгөө 2 хоногийн турш ажиллуулах хэрэгтэй бөгөөд амралтын өдрүүдэд үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Ийм өдрүүдэд та нар хоёр килограммаас салах болно. Цөцгийн тосыг тамирчид хэрэглэхийг зөвлөдөггүй учраас архаг өвчний улмаас цөцгий хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.
Зөв цөцгий тосыг хэрхэн сонгох.
Дэлгүүрт зөв цөцгий тос сонгох боломжтой байх нь маш чухал юм. Худалдагч болон цөцгий үйлдвэрлэгчид нь цөцгий удаан хадгалагддаггүй талаар маш их санаа зовдог. Тээвэрлэлтийн үед түргэн тос түрхэж, температурыг 8 градусаас дээш байлгах ба 0-ээс доош байвал хөлдөх болно. Харин дэлгүүрүүдэд тэд каучук багцанд цөцгий тос өгдөг. Байгалийн цөцгийн тосыг 5 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Цөцгийд ямар ч үр тариа агуулаагүй байх тул өнгө нь шаргал, цагаан өнгөтэй байх ёстой.
Гар хийцийн исгэлэн тос хэрхэн хоол хийх.
Цөцгий тосыг гэртээ өөрөө бэлтгэж болно. Цөцгий нь маш олон янзын шинж чанарууд, ялангуяа гэртээ хийсэн, өөртөө зориулж, үүнийг хийхэд таатай байх болно. Энэ нь тосыг 30% -иар, усан халаагуурт 60 градус хүртэл халааж хагас цагийн турш хэрэглэнэ. Дараа нь өрөөний температур хүртэл бүх зүйлийг хөргөж, хааяа хольж хутгана. Гэртээ хийж болно.