Шарсан гурилан амттан Fresh quince - сонирхогчдын хувьд бараг иддэггүй жимс юм. Энэ нь маш хэцүү, исгэлэн. Гэхдээ хэр олон амтат хоолоор хооллож болох вэ! Хэрэв та quince нь гол халуун хоол нь амтлагч, эсвэл таваг хоол болгон ашиглаж байгаа жорыг авч үзээгүй ч гэсэн. Энэ нь маш сайн чанамал, чанамал, jellies, тэр ч байтугай marmalade үйлдвэрлэдэг, учир нь quince нь маш их pectin байдаг. Гэхдээ шатаасан quince бол зүгээр л дуу юм! Ялангуяа та энэ амттангийн хамгийн том, хамгийн амттай жимс болгохыг хүсч байгаа бол. Хоол хийх үед зөвхөн нэг л төрлийн үнэр байдаг. Шарсан quince-ийн жор нь хүүхдийн хоолны хувьд ч тохиромжтой байдаг. Харин хүүхэд маш бага бол элсэн чихэр, байгалийн зөгийн балаар сольж, хушга хутган, хутгаар зүсч, махыг бутлана. Шарсан quince бэлтгэх гол бэрхшээл нь бэлтгэх үйл явц юм: Энэ хатуу жимс нь хальс, үрийг хальсалж, хальсыг нь хэцүү байдаг. Хэрэв та сайн хутгаар, эсвэл илүү сайн зүйлтэй бол - симпатик нөхөр нь мөн амттанг амттай амттай болгох дуртай байдаг бол энэ асуудал ямар ч асуудалгүйгээр шийдэгддэг. Эцэст нь хэлэхэд маш сайхан эмчилгээ байхгүй, чихрийн шүүс хүсэхгүй байна.
Орц:- Quince 3 ширхэг.
- Зөгийн бал 3 tbsp. л.
- Sugar 3 tbsp. л.
- Волнат 30 гр
- Масло 10 г
- 1-р алхам: амттан бэлтгэхийн тулд 2-3 том болсон quince, зөгийн бал, элсэн чихэр, самар, бага зэрэг цөцгийн тос авах.
- Алхам 2 Quince хальс, үрийг арьс, дараа нь том бууруулах.
- 3-р алхам: Цөцгийн тосыг жижиг жигнэмэгээр хийгээд жижиглэсэн гурилыг тавина.
- 4-р алхам Дараа нь элсэн чихэр, зөгийн бал, цөцгийн тос нэмнэ.
- 5-р алхам 5 зууханд халааж 180 0С-т халааж, 25-35 минутын турш жигнэх, модон шүдний шалгалтын бэлэн байдал (энэ нь амархан quince ширхэг орж байх ёстой).
- Алхам 6 Самнасан самар цацаж, амт нь зөгийн бал нэмнэ.