- сонгино - 180 гр
- лууван - 240 грамм
- parsnip - 240 грамм
- өмд - 240 грамм
- Давс ба чинжүү - Амт
- Чидун жимсний тос - Амтлах
- сармис - 4 шүд (том)
- шинэ Ганга - 1 st. халбага
- шинэ розмарин - 1 Урлаг. халбага
- шинэ мэргэн - 2 teaspoons
- эрдэнэ шишийн талхны шоо - 2 аяга (хэмжээ 1 см)
- том өндөг - 2 ширхэг
- хайлсан цөцгийн тос - 2 зүйл. халбага
- тахианы шөл - 1 аяга
Хэрвээ том, хэрвээ жижиг, 4 ширхэг, том бол сонгино хайчил. Тагыг 6 мм-ийн зузаантай болгоно. Цөцгийн хэмжээг 1 см-ээр хувааж, розмарин болгоно. Ганга нь нунтаглаарай. 2. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Нэг жигд давхарга дээр сонгино, лууван, парнат, рутабагаг тавь. Давс ба чинжүүтэй элбэг дэлбэг тарина. Чидун жимсний тос хангалттай хэмжээгээр хийнэ. 45 минутын турш хүнсний ногоог жигнэж, 15 минут тутамд хүнсний ногоог зөөлөн, хүрэн хүрэн хутгана. 3. Сүүлийн 15 минутанд цэвэршээгүй сармис нэмнэ. Талхтай хүнсний ногоо тавь. Хоосон жигд хуудсан дээр эрдэнэ шишийн талх кубыг тавь. 10-15 минутын турш хуурай жигнэх, бэлтгэх дунд хутгана. 4. Бүрхүүлтэй тосыг жигд жигнэн авч шүрших. Махны үрээр сармисыг алга болго. Ганга, розмарин, мэргэн талх, гурилан талх зэрэг талхны хамт ногоо нэмнэ. Дунд зэргийн саванд өндөг зодоод дараа нь тахианы шөл болон цөцгийн тос нэмнэ. Өндөгний холимог хүнсний ногоо хольж, зөөлөн холино. Бэлтгэсэн хэлбэрт хольцыг оруулах. Массын цаасыг 30 минутын турш жигнэж, жигнэсэн байна. Бүрхүүлийг шаргал болон жигнэмэгийг аваад 15 минут орчим шарж болно.
Хадгалалт: 6