Витамин нь микроскопийн хэмжээгээр агуулагддаг бодис юм. Хүний хувьд шаардлагатай витамин нь хэдэн миллиграмм буюу өдөрт микрограмм байна. Хэдийгээр тийм ч бага хэмжээгээр агуулдаг боловч эдгээр тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбод дахь олон физиологийн процессуудын хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг. Жишээлбэл, А аминдэмийг хүрээлэн буй орчин, бие махбодийн өсөлт хөгжилт, витамин Е-г бэлгийн булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаа, үр хөврөлийн эсийн хэвийн үйл ажиллагаа, витамин D-ийн бие махбодийн кальцийн солилцоог зохицуулж, рахит гэх өвчнүүдийн хөгжлийг сааруулдаг. Витаминуудын ашиг тус нь эдгээр бодисууд нь зарим ферментийн молекулуудтай нэгдэж, идэвхтэй төлөв рүү шилжих явдал юм. Хэрэв бие нь зарим төрлийн витамины хангалтгүй хэмжээ юмуу хоол хүнсгүй болбол бие нь бодисын солилцооны янз бүрийн эмгэгийг мэдэрч эхэлдэг бөгөөд энэ нь эмгэгийн эмгэгийн нөхцлийг бүрдүүлдэг. Жишээ нь, хуучин цагийн үеэр далай тэнгисүүдийн дунд өвчлөлийн өвчин түгээмэл тархсан байсан бөгөөд үүнээс болж бохь цус алдалт нэмэгдсэн, суларч, шүд алдав. Дараачийн судалгаанаас үзэхэд витамин С, эсвэл аскорбины хүчил агуулсан хоол тэжээлийн дутагдал үүссэн байна. Үнэндээ далайн түрлэгт удаан хугацаагаар яваа, шинэ ногоон виски нийлүүлдэг - Витамин С-ийн гол эх сурвалж нь хөлөг онгоцонд түргэн зогссон юм.
Одоогийн байдлаар хэвийн хоолонд байдаг витамин дутагдалтай байгаа нь эмийн бэлдмэлийн борлуулсан шахмал хэлбэрээр олон төрлийн амин дэмийн цогцолбороор нөхөн төлбөрийг нөхөх боломжтой. Шахмал дахь витаминыг хэрэглэдэг бичиг үсгийн ач холбогдлыг ойлгомжгүй болгож байна - эдгээр хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн (хүнсний ногооны дэлгүүрүүд дээр хангалттай хэмжээний шинэ жимс, хүнсний ногоо, ногооны дэлгүүрийн тавиур дээр хаврын улиралд онцгой шинж чанартай байдаг) багасгах тохиолдолд синтетик цогцолбор нь бидний эрүүл мэндэд эдгээр чухал бодисуудын дутагдлыг нөхөхөд тус болно . Мэдээжийн хэрэг, шахмалаар эдгээр болон бусад витаминыг сонгохдоо эмчтэй зөвлөлдөж, эмэнд заасан тунгийн дагуу нарийн эм хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Гэсэн хэдий ч шахмал дахь витаминуудын хяналтгүй хэрэглээ нь сайн сайхныг авчирдаггүй ч таны биед хортой. Үнэндээ тэдний хоолонд амин дэм дутагдах, бие махбодид хэт их орох зэрэг нь гиперпитаминоз гэж нэрлэгддэг эмгэгийн эмгэгийг бий болгодог. Зөвхөн уламжлалт хоол хүнсээр дамжин витамины хэрэглээг хангах нь энэ тохиолдолд хэтрүүлэхгүй байх эрсдэлтэй байдаг. Таблетэд ижил витамин хэрэглэдэг бол бие махбод дахь хоол тэжээлийн эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн илүүдэл нийлүүлэлтийн аюул байнга үргэлж байдаг. Хүүхдүүдэд хүрч очих газрыг олж илрүүлэх тул ийм шахмалыг хадгалахад онцгой анхаарах хэрэгтэй. Таблетын витамин багцыг олж авахын тулд хүүхдэд чихэр, жимсний эмийг авах боломжтой (ялангуяа олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг чихэрлэг амттай эсвэл амттай болгохтой хамт үйлдвэрлэсэн байдаг). Хоол хүнс зэрэг олон тооны ийм эмийг авч үзсэний дараа хүүхдүүд эрүүл мэнддээ ноцтой хохирол учруулж болно.
Үүнээс гадна, шахмал дахь витамин хэрэглэх нь хугацаа нь дууссан хугацаанд эм хэрэглэх замаар таны эрүүл мэндэд хор хохирол учруулж болно. Тиймээс эмийг худалдан авахаасаа өмнө витамины үйлдвэрлэлийн огноо болон хугацаа дуусах хугацааг зааж өгөх хэрэгтэй.
Тиймээс шахмал дахь витаминууд нь таны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, хор хөнөөл учруулдаг. Ийм синтетик цогцыг сонгох, хэрэглэхдээ ямагт онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч бүх биед шаардлагатай бүх витаминыг өгөх хамгийн сайн арга зам бол ургамлын болон мал амьтны аль ч өргөн хүрээний бүтээгдэхүүнийг багтаасан хоол юм. Мэдээж эмийн санд шахмал дахь витамин худалдаж авахаас илүү үнэтэй байх болно. Гэсэн хэдий ч, хэмнэхийн тулд яарах хэрэггүй. Яагаад гэвэл та төрөл бүрийн хоол хүнсээр та зөвхөн бие махбодоо зөвхөн гаралтай бодисоор хангаж чадна. Учир нь шахмал дахь синтетик витаминыг хэрэглэхгүй. Үүнээс гадна, хоол хүнсэндээ эдгээр бодисуудын бага хэмжээний бодисын улмаас эрүүл мэндэд хортой витаминыг авах боломжгүй байдаг тул олон төрлийн витаминаас үүсэх аливаа хор хөнөөл нь магадлалгүй юм.