- хатаасан oregano - 1 халбага
- Газрын кориандра - 3/4 Teaspoons
- Давс ба газрын чинжүү - - Амт
- гахайн мах tenderloin - 2 ширхэг (550 гр тус бүр)
- Balsamic цуу - 2/3 шил
- цайвар бор сахар - 2 зүйл. халбага
- гич - 4 teaspoons
- Сандвичд зориулсан талх - 8 ширхэг
- улаан сонгино - 1 ширхэг
220 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Тосыг нь жигд болгоод, жигнэсэн тос. Жижиг аягагаар хутган хутган хужир, кориандар, 1 1/2 teaspoons давс, чинжүү 1/2 teaspoon холино. Бүрэн тосыг гахайн тендерээр холино. Бэлэн хэлбэрээр гахайн махыг хийнэ. Жижиг саванд цуу, бор сахар их дулаан дээр буцалгаад, холимогийг 1/2 аяганд 3 минутын хугацаанд бууруултал хутгана. Дулаанаас ав. 5 минутын турш гахайн махыг жигнэж, дараа нь бальзамын хольцтой гурилын гурваар нь холино. Дараа нь 5 минутын турш байлгана. Үргэлж 10 орчим минутын турш жигнэсэн бай. Мөөгөнцөрөөс гаргаж аваад 10 минутын турш хөргөнө. 6 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүдийг зүснэ. Гичийн гуалинтай талыг тослох, дараа нь гахайн мах, сонгино зүсэж хийнэ. Хоёр дахь хагасыг боодогоор тагла.
Хадгалалт: 4