2017 оны Шинэ жилийн амттай зууш: бяслаг бүхий Өргөст хэмх
Bright өнхрөх нэмэлт дизайнгүйгээр гоё сайхан харагдаж байна. Шинэ жилийн ширээн дээр эх, маш дур булаам олон янзын нухаш бүхий янз бүрийн нэрийн жагсаалтыг харах болно.
Орц:
- Шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.
- Зөөлөн бяслаг - 200 гр (өтгөн эсвэл ааруул бяслаг)
- Том сам хорхой - 4-5 ширхэг.
- Давсалсан улаан загас (хулд, хулд, trout) - 50 гр
- Улаан түрс (байгалийн буюу дуурайлган) - 50 г
- Чимэглэлд зориулсан ногоон зүйл
Бэлтгэл ажил:
- Өргөст хэмх зүсмэлүүд (нимгэн урт зүсмэлүүд) болгон бууруулсан байна. Энэ зуушны хувьд дотроо жижиг үртэй залуу жимс илүү тохиромжтой байдаг. Хоолны тусгай хэрэгсэл байхгүй бол зүслэгийг ногооны хальс хийж гүйцэтгэдэг.
- Филиппиний бяслагтай төрөл бүрийн зүсмэлийг тослох. Гэрийн бяслагаас Ricotta, Almette эсвэл Buko ашиглахыг зөвлөж байна. Төсвийн сонголт - өтгөн "Ерөнхийлөгч" эсвэл "Бонжур" тос.
- Дугуй бүрт зүсмэлийг буулгаж, дундуур нь шоргоолжоор бэхлэнэ. Босоо талыг нь чангал.
- Даршилсан зууш бэлтгэх:
- сам хорхой гэсгээх, цэвэрхэн, дараа нь 4-5 хуудсаар нэгийг нь засах,
- Загасыг жижиг хэсгүүдэд хайчилж, хэдэн нэрийн жагсаалтыг гаргаад,
- Үлдсэн өнхөрлүүр дээр 1 tsp тавина. улаан түрс.
- Үйлчилж өмнө, ургамал нь зуушаа засч, 20-30 минутын турш хөргөгчинд таваг хоол хөргөх.
2017 оны гал дээр зарагддаг энгийн хөнгөн зууш: халуун ногоотой салат
Орц:
- Tartlets - 8-10 ширхэг.
- Тахианы махны булан - ½ ширхэг.
- Улбар шар - 1 pc.
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Шарж самар эсвэл хуш самар - 1-2 tbsp. л.
- Цөцгийтэй тос - 3 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил:
- Тахианы буланг буцалгана. Махаа хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Улбар шар хальс ба цагаан судлууд, шоо болгон хуваасан.
- Нэг аяга нь тахианы булан ба улбар шарыг нэгтгэнэ. Тэнд жижиг бяслагтай дээр бяслаг сарниул.
- Салад цөцгий нь даашинз, хутгана, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
- Талх бүрийг салаттай, хэдэн ширхэг самараар чимэглээрэй. Нэг том таваг дээр үйлчил.
Эхлээд 2017 оны Шинэ жилийн эхээр юу идэх вэ: Мөөгөнцөр мөөг
Орц:
- Champignons - 500 гр
- Турк булангийн - 300 гр
- Сонгино - 1 хуудас.
- Бяслаг - 150 гр
- Цөцгий 15-20% - 4 tbsp. л.
- Dill - 1 багц
- Хүнсний ногоо
- Давс
Бэлтгэл ажил:
- Цацагт хяруулын чанасан махыг чанаж болгосон. Махаа аваад жижиг хэсгүүдэд хувааж хийнэ.
- Сонгиног залгих, хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос нэмэх нь үүнийг хуурч. Сонгины алтан аяганд нэг удаа цацагт хяруулын булан руу илгээнэ.
- Цацагт хяруул, сонгины хэдхэн минутын турш дунд зэргийн халуунд байлгана.
- Цөцгий болон нилээд жижиглэсэн тавгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг хутгаж, зууханд хэдэн минутын турш үлдээгээрэй.
- Шаржигнуулаад хөлийг нь анхааралтай болго. Бөгжний тавган дээр малгайг нүхэнд тавь.
- Дүүргэгчтэй дүүргэгчийг бөглөн, дээр нь сараалжтай бяслагаар цацна.
- Мөөгийг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° болтол хийнэ. 20-25 минутын турш жигнэх. Халуун буюу хүйтэн үйлчил.
Шинэ жилийн 2017 оны амттантай appetizers: Canape with herring (олон сонголттой хувилбарууд)
Сонголт 1 дугаар
Орц:
- Бага зэрэг давсалсан Herring булан - 200 гр
- Бородино талх - нэг талхны 1/3
- Ногоон алим - 1 pc.
- Цөцгийн тос - 50-100 гр
- Дилл
- Газрын хужир
Бэлтгэл ажил:
- Зөөлөн тос нэмж, кориандер болон жижиглэсэн dill нэмнэ.
- Талхыг 1-1.5 см-ээс ихгүй ижил зүсмэлүүд рүү хувааж хийнэ.
- 2 см өргөн зүсмэлүүд рүү herring хайчилж.
- Алимыг хагас налархай болгон хуваа.
- Талхны тал бүр нь цөцгийн нимгэн давхаргатай, дээрээс нь алимны хээлтүүлгийн болон зүсмэлийг тавьдаг. Цэцэрлэгжүүлэлттэй хачирхалтай.
Хувилбарын дугаар 2
Орц:
- Herring булангийн - 150 гр
- Соосог талх - 4-5 зүсмэлүүд нь 1 см зузаантай.
- Quail өндөг - 5 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
- Дилл
Бэлтгэл ажил:
- 3х3 см хэмжээтэй квадрат талбайд талх хувааж авна.
- Өндөг хатуу чанасан хоёр тэнцүү хуваасан.
- Herring 1.5-2 см-ийн өргөн хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.
- Талх зүсмэлүүд хайлсан бяслагтай хэрчсэн, чанасан өндөгний хагасыг тавь. Төвд нь дээр нь урсгалтай хялгасан нь хавчаар оруул. Цэцэрлэгжүүлэлттэй хачирхалтай.
Сонголт 3 дугаар
Орц:
- Herring булангийн - 150 гр
- Нимгэн уутует - ½ талх
- Шинэ нишингэ - 1 pc.
- Даршилсан хулуу - 1 хуудас. дунд зэрэг
- Майонез
- Яншуй
Бэлтгэл ажил:
- Нишинг буцалгана, дунд grater нь сараалжтай, майонезаас нь холино.
- Ширээ нь жижиг тэгш өнцөгт хэлбэртэй.
- 2 см өргөн зүсмэлүүд рүү herring хайчилж.
- Нимгэн дугуйлан дээр ургадаг өргөст хэмх.
- Багакетикийн зүсмэл бүрийн хувьд 1 tbsp-ийг хийнэ. л. манжинны нөмрөг. Өргөст хэмх 2 ширхэг зүсмэл болон хээлтүүлгийн зүсмэл бүхий дээд. Яншуйтай хээнцэр. Тиймээс бүх урлааг үүсгэнэ.
Шинэ жилийн 2017 оны энгийн хөнгөн зууш: Төрөлжүүлсэн инжир Cherry
Орц:
- Интоорын улаан лооль - 500 гр
- Хавч мод - 100-150 гр
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Майонез
- Зөөлөн өтгөн / ааруул бяслаг - 200 гр
- Basil шинэхэн
- Сармис - 2 хумс
- Сагам элэг - 1 тогоо
- Өндөг - 1 хуудас.
- Чидун - 6 ширхэг.
- Чимэглэлд зориулсан ногоон зүйл
Бэлтгэл ажил:
- Самар улаан лоолийг дээд талаас нь таслах. Целлюлозыг нэг халбагаар аваарай.
- Эхний дүүргэгчийн хувьд хатуу бяслаг, наймалж модыг нарийн grater дээр байрлуул. Майонезаас бага хэмжээгээр холино. Хэрвээ хүсвэл сармисын жижиглэсэн сармисыг нэмж хийнэ.
- Хоёр дахь дүүргэлт бэлтгэхийн тулд холимог дахь сармисыг сармисаар нунтаглан зөөлөн бяслагаар холино. Нэг төрлийн оо байх ёстой.
- Гурав дахь дүүргэлтэнд өндөг чанаад, нилээд нилээд цавчих. Чидун ч гэсэн нүдэх болно. Салмоныг сэрээтэй саванд хийж, шингэнийг шавхсан байна. Бүх найрлагыг холино.
- Улаан лоолийг гурван хэсэгт хуваана. Янз бүрийн нухаш бүхий эд зүйлс бүрийг ногооноор чимдэг. Нэг таваг дээр зуушаар үйлчилнэ.