Байгалийн шүүс сайн уу, муу уу?
Олон жилийн турш жимсний шүүсийг хэрэглэх нь маш их ашигтай байдаг гэж үздэг. Гэхдээ эрдэмтэд төвлөрсөн шүүс хэрэглэх нь зарим эрхтэнд муу нөлөө үзүүлдэг гэж мэдэгдэж эхэлсэн. Тухайлбал, шүүс нь гастрит, ходоодны шархлаа үүсэхийг өдөөж болох талаар дахин давтан тэмдэглэсэн. Энэ нь байгалийн үр дагаварт хүргэдэг байгалийн жүүсийг нарийн тодорхойлох боломжгүй юм. Гэхдээ тэднээс ямар нэг хор уршиг бий.
Байгалийн шүүсийг хордуулах
Тэдгээр нь эв нэгдэлтэй дүрсний нэг гол дайсан, бүхэл бүтэн организм нь элсэн чихрийг агуулдаг. Алим, усан үзэм гэх мэт зарим жимсний шүүс нь литр тутамд 1000 илчлэгийг агуулдаг бөгөөд сонирхолыг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та савласан шүүсийг савлагаатай гэж үзвэл нэг удаагийн тааламжгүй нээлт хийж болно. 300 мл уухад ч 5-6 халбага сахар агуулдаг. Зарим үйлдвэрлэгчид нь ундаа нь элсэн чихэр агуулдаггүй сав баглаа дээр тусгайлан заадаг. Гэхдээ ийм шүүс үйлдвэрлэхэд түүний орлуулагчийг ашиглаж болно: aspartame, sucrose эсвэл fructose.
Ходоодны ходоодонд шүүсийг байнга хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замын халдварт өвчин үүсгэдэг хүмүүсийн хувьд эсрэг заалттай байдаг. Ихэнх шүүс нь хүчил агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь колит, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл үүсэхийг өдөөдөг. Энэ нь мэдрэмтгий шүдэнд аюултай. Хүчил нь паалантай болгодог. Тиймээс шүдний эмч зөвхөн хоолойгоор дамжуулан ундааны жүүс санал болгож байна.
Өдөрт шинэхэн шахсан шүүс нь 200 гр-аас ихгүй байна. Энэ нь витамин болон биеийн элементүүдийн биеийн хэрэгцээг хангахад хангалттай юм. Биологийн идэвхт бодисын өндөр агууламжтай учраас хэт их шүүсийг хэрэглэснээр ходоодны өвдөлт үүсгэдэг.
Хамгийн ноцтой хориг бол эмийг ямар ч шүүстэй хамт ууж чадахгүй. Химийн урвалын үр дүнд эмийн үр нөлөөг багасгаж, ховор тохиолдолд энэ нь хоолны хордлогод хүргэдэг.
Дэлгүүрт байгаа "зөв" шүүсийг сонго
Багцлалтын хооронд шууд олборлолт хийх байгалийн жүүс хайх шаардлагагүй. Ийм шүүсийг зөвхөн шилэн саванд савлаж, жишээ нь гурван литрийн лонхтой саванд хийнэ. Бүтээгдэхүүний үлдсэн хэсэг нь "жүүс" худалдааны нэрийг агуулдаг боловч үнэндээ тийм биш юм. Энэ нь 70-30% жимсний нухаш агуулсан жимсний ундаа лугаа адил юм.
Шинэхэн шахагдан шүүс хийх
Шинээр шахагдсан шүүсийг сонгох нь биеийн шинж чанар, үр дүнд хүрэх ёстой үр нөлөөг үндэслэнэ. Жишээ нь, их хэмжээний цитрус нь витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь улирлын туршид блюз, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг. Никотин нь бие махбодоосоо сайн ялгардаг учраас тэд тусламж, тамхи татдаг. Харин ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүс цитрусын шүүсийг ууж болохгүй.
Apple-ийн шүүс нь хамгийн үр дүнтэй байдаг тул энэ нь avitaminosis-ийг даван туулахад тус болдог. Энэ нь бие махбодийг антиоксидант, төмөр, цайраар дүүргэдэг. Гэтэл шинэхэн шахсан алимны шүүс нь гастрит эсвэл нойр булчирхайн үрэвсэлт өвчнөөр өвдсөн хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Зарим чухал зөвлөмжүүд
Шинэхэн шахсан шүүсийг хоолны өмнө хагас цагийн турш ууж, бүх биед хэрэгтэй бүх бодисыг шингээдэг. Тэдний хоолыг угааж цэвэрлэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь ходоодны өвчинд хүргэдэг.
Үрээр хэд хэдэн жимсний шүүсийг холих шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч үрийг жимс жимсгэнэ, эсрэгээр, энэ нь маш сайн жимсний холимог болж хувирдаг.
Ашигтай бодисууд агаартай урвалд орох хүртэл бэлдмэлийг даруй бэлтгэх нь чухал юм.