- ус - 2 цом
- Маргарин эсвэл цөцгийн тос - 250 гр
- давс - 1 чимх
- өндөг - 5 ширхэг (өрөөний температур)
- гурил - 1 шил
- зөөлрүүлсэн тос - 250 грамм (тос)
- 1 лааз (тос) буцалгасан хураангуй сүүтэй банк.
Шар айраг бэлтгэх үед зуухны хаалгыг бүү нээ. Сүү хургатай сүүг санал болгож буй тосыг сонгохдоо та сонгодог кафар хэрэглэх боломжтой Бэлтгэх: Саванд тос хийж, ус, давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Халуунд нэгийг халааж, гурил дээр хийнэ. Хурдан хутгаж 2 минутын турш хооллоорой. Хөнгөн сайхан хольц. Өндөг нэмэх нэгийг нэмж, нэмэлт болгоны дараа хутгана. Үрийг нь наалдсан байх ёстой. Шүүлтүүрийг дунд зэргийн температурт урьдчилан халаа. Илгэн цаасаар жигд хуудсыг нэхсэн, ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг боовны тариур болгон хийж, жигд хуудсан дээр жижиг бялууг шахаж ав. Хаалга нээхгүйгээр 40-50 минутын турш зууханд жигнэж шарна. Цөцгий гаргахын тулд өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн тосыг цохих хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн тариур ашиглан цөцгийн тосыг доод талаас нүхээр дүүргэ.
Хадгалалт: 4