Хоньчиний бялуугаар Casserole нь Оросын төмсний Casserole-тэй төстэй англи хэлний уламжлалт хоол юм. Үнэндээ татсан махнаас гадна ногоон вандуй, лууван орно. Энэ хоолыг 18-р зуунд төмс идэж эхэлжээ. Энэ хоолыг махны "үлдэгдэл" бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь ажлын ангийн ердийн хоол юм. Одоо энэ Casserole янз бүрийн махтай, бүр загастай болгосон байна! Нухсан төмсөөр та бага бяслаг нэмж болно, тэгвэл энэ нь илүү "хүчтэй" болох болно, мөн та сонгодог самар нэмэх нь сонгодог сонголт хийж болно!
Орц:- Төмс 500 гр
- Breadcrumbs 4 tbsp. л.
- Масло 20 г
- Чидун жимсний тос 1 tbsp. л.
- Сонгины цагаан 1 pc.
- Хөлдөөсөн вандуй 200 гр
- Лууван 300 гр
- Үхрийн мах 300 гр татсан
- Сүү 50 мл
- 1-ээс багагүй хөрсний самар.
- Улаан лоолийн амтлагч 2 tbsp. л.
- Алхам 1 Төмс, лууван, хагас булцуу, хөлдөөсөн ногоон вандуй, газрын үхрийн мах, талх гурил, самар, бага зэрэг сүү, тос, чидун тос хэрэгтэй.
- Алхам 2: Төмсийг давстай усанд буцалгана. Дараа нь нухсан төмс, төмс рүү бага зэрэг сүү, самар нэмнэ.
- 3-р алхам: Энэ үед сонгины тосонд бага хэмжээний чидун тосыг сонгино.
- 4-р алхам: Лууванг норгоод түүнийг сонгино дээр нэмээд дунд зэргийн халуунд байлгана.
- 5-р алхам: Хэдэн минутын дараа татсан мах, жижиг цагаан дарс (хэрэв хүсвэл) эсвэл ус нэмнэ. Тагны халуунд дунд дулаан халаахад хаалттай байна.
- Алхам 6 Хөргөсөн ногоон вандуй нэмнэ, таг хаалттай хамт simmer үргэлжлүүлэн.
- Алхам 7 Ван вандуй зөөлөн байх үед улаан лоолийн жан эсвэл гоймон халбага нэмнэ. Өөр 5-10 минут хуримтлуулна. Шингэнийг ууршуулж, дүүргэх нь хэт усгүй байх ёстой. Амт нь давс, чинжүү.
- 8-р алхам: Цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор дүүргээд бөөрөнхийрсөнд нь хутгана. Дүүргэгчийн давхаргыг бөглөнө үү.
- Алхам 9 Тоосгон нухсан төмсийг дээд тал нь (халбагаар эсвэл дуслыг ашиглан) тавина. Та янз бүрийн цорго бүхий хоолны цүнх эсвэл тариур хэрэглэж болно. Breadcrumbs-тай дээд тал дээр цацаж, хэдэн цецгийн тосыг тавина.
- Алхам 10: 20-25 минутын турш 200С-т, эсвэл алтан шаргал хүрэн жигнэж байлгана. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө нухаш төмс нь суурьшиж дуусах хүртэл савангаараа зогсоо.