Ачаалах хэрэгслийг хадгалах
Манай хоол хүнсний зарим зуршил ямар ч үед биднийг сэгсрэх болно. Жишээ нь, байнгын хөнгөн зууш, чихэрлэг, давслаг, тосны хэт их илүүдэл нь таны эрүүл мэндэд нэмэгдэхгүй, эрчим хүчний түвшинг нэмэгдүүлдэггүй. Хэдийгээр бидэнд хангалттай цаг байхгүй ч гэсэн хоолны дэглэмийг өөрчлөх цаг гаргах хэрэгтэй болдог. Эцсийн эцэст зарим бодис эсийн солилцоонд мэдрэгддэг, зарим нь булчингийн аяыг хадгалж, бусад нь тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.
Хүн бүр дулааны боловсруулалтыг мэддэг, бүтээгдэхүүн нь тэдний зарим нэг тэжээллэгийг алддаг. Мэдээжийн хэрэг, асуулт гарч ирэв үү? Шинжээчид тэдний зөвлөгөөнд хоёрдмол утгатай байдаг. Түүхий хоол хүнсээ ходоодонд оруулж, хоол боловсруулахад маш их эрчим хүч шаарддаг. Хамгийн сайн сонголт: өдөр тутмын цэснээс түүхий болон бэлэн хоол хүнсийг хооронд нь тэнцвэржүүлэхийг хичээ. Улиралд тохирсон ногоо, жимс жимсгэнэ идээрэй. Энэ бол зөв хоол тэжээлийн гол зарчимуудын нэг юм. Тэд зөвхөн шинэ байх болно, гэхдээ тэд илүү ашигтай бодис өгнө. Хоолыг эхэлж шинэхэн бүтээгдэхүүнээр дагалдаж эхэлнэ. Учир нь тэдгээрийн ферментүүд хүнсний нэмэлт тэжээлийг бий болгоно.
Шаардлагатай хоол тэжээлийн чухал үүрэг бол чадвартай бэлтгэлтэй байх явдал юм. Тохиромжтой сонголт бол хүнсний ногоо гаднаас нь чанаж байхад дотор нь түүхий эд байна. Жишээлбэл, хамгийн дээд температур 80 градусын зууханд жигнэх, эсвэл зууханд хоол хийх, эсвэл бусад хөнгөн хоол хийх аргуудаар ашиглавал ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжтой. Хоолыг дахин хэрэглэхээсээ өмнө үүнийг халаахгүйн тулд хөргөгчинд хэрэглэж эхлэхээс өмнө нэг цагийн турш халаана. Энэ хугацаанд өрөөний температурт дулаацах цаг гарна. Хүч чадал, хүч чадал өгөх нь цагаан гаа гэх мэт зарим халуун ногоог туслах болно.
Бага зэрэг, гэхдээ байнга
Өдөрт гурван удаа идэх нь зөв гэж үздэг. Гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд саяхан энэ нь хангалттай биш гэж үзэж байна. Эрчим хүчийг хэмнэхийн тулд жимс жимсгэнэ, үр тарианы талх, бага өөх тосоор хийсэн сэндвичийг идэх хэрэгтэй. Үндсэн хоол, хөнгөн зууш хоёрын хооронд завсарлага хамгийн багадаа хоёр цаг байх ёстой. Өглөөний хоол ба оройн хоол илүү хөнгөн болно. Гэхдээ үдийн хоол нь өндөр калори байх ёстой, учир нь бидний хамгийн их энерги зарцуулдаг өдрийн дунд байдаг.
Бүтээгдэхүүний хослол
Шаардлагатай хоол тэжээлийн нэг чухал хэсэг нь бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэх явдал юм. Бид ходоодонд байгаа янз бүрийн зүйлийг цутгаж дассан. Энэ нөхцөлд хоол хүнс нь бие биентэйгээ зэрэгцэн оршихгүй тул хоол хүнс нь зугтаж эхэлдэг. Жишээлбэл, үр тариа, хүнсний ногоо өглөө нь хэрэглэж, уураг нь адил ногоотой хослуулсан байдаг. Мөн сүүн бүтээгдэхүүн ба шошгуудыг хамтдаа мал уураг үүсгэдэггүй.
Зөв хоол тэжээлийн зорилго нь зөвхөн биед төдийгүй витамин, микроэлемент, эслэгээр биедээ хүрэх явдал юм. Энэ нь хоолны дэглэмээс шалтгаалж өөр өөр байх боломжгүй юм. Үр тариа, хатаасан жимс бүхий эрчим хүч, шаардлагатай бодисыг цэнэглэнэ. Тэд сонгино, сармис, шинэ ургамал, амтлагчаас дутуугүй байдаг. Шинэ шүүснээс алим, улбар шар, манжин, бууцай, өргөст хэмх, улбар шар зэргийг коктейль хийхэд хэтэрхий залхуу байх хэрэггүй. Мөн салад нь төрөл бүрийн: үр тариа, ямар ч жимс, зуун настын шүүс зэргийг нэмнэ.
Зөв зохистой хооллолтын ажил
• Хэрэгтэй бүх элементийг агуулдаг ганц бүтээгдэхүүн байхгүй тул хоолны дэглэм хамгийн их ялгаатай хоол хүнсээс бүрдэнэ.
• Хэвийн жинг хадгалж, ирээдүйд бодисын солилцоотой холбоотой өвчинөөс өөрийгөө хамгаалах болно.
• Хар талх нь цагаан талхаас илүү ашигтай байдаг. Энэ нь илүү олон витамин, эрдэс давс, шилэн найрлагатай байдаг.
• Өдөрт кальцийн шаардлагатай хэмжээг бага өөх тос хийж өгнө. Мөн чиний бие өндөр чанартай уураг авах болно.
Загас, буурцагт ургамал нь зүрхний титэм судасны өвчин үүсгэхээс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай бодисуудыг агуулдаг.
• Өдөр тутмын хоолны дэглэмд аль болох олон ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэ. Тэд амин дэм, эрдэс бодис, шилэн шаардлагатай хэмжээгээр хангадаг.
• Цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэж болохгүй.
• Элсэн чихэр нь ямар нэг ашигтай бодис агуулаагүй бөгөөд чихэрээс илүү таашаал авах болно. Гэхдээ сайн биш.
• Давс ихэсдэг нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг.
Зөв зохистой хоол тэжээлийн гол зорилго, зорилго нь эрүүл мэндийг бэхжүүлэх, амьдралын чанарыг дээшлүүлэх, сайжруулахад оршино.