- татсан хонины мах - 360 грамм байна
- өндөг - 1 хэсэг
- давс - амсах болно
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - Амт
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- булцуу - 2 ширхэг
- пицца тест - 900 грамм
- шүүс дэх хэрчсэн улаан лоолийн лааз - 1 ширхэг (420 гр)
- Mozzarella бяслаг - 240 грамм
- Parmesan бяслаг - 30 гр
- яншуй - 1/4 аяга
1. Тараасан гар, өндөг, давсны халбага, чинжүү зэргийг холино. Бөмбөлөг 1 см орчим диаметртэй махан хэлбэртэй байна. Дунд зэргийн халуунд түлдэг хайруулын тавган дээр 1 халбага халаана. Бөмбөгийг бүх талаас нь сайн хартал 4 минутын турш мах, бөмбөгийг хутгуураар хутгана. Хайруулын тавган дээр арчина. Сонгино хайчилж 8 мм-ийн зузаантай болгоно. Үлдсэн 1 халбага тосыг дунд зэргийн халуунд түлдэг зууханд хийнэ. Давстай сонгино, хавчих нэм. Сармисыг ирмэг орчимд харанхуйлах хүртэл 8 минут орчим болтол хутгана. Дулаанаа бага зэрэг удаан, шарсан махыг халааж, сонгино зөөлөн, алтан өнгө хүртэл 15 минутын турш хутгана. 2. Үүний зэрэгцээ, пицца зуух эсвэл зуухны доод тавиур дээр жигд тавиурыг байрлуулж, зууханд 260 градусыг халаана. Бөмбөг бүрээс нь зуурмагийг хагас талыг нь хуваана. Тестийг 10-30 минутын турш зогсооно. Улаан лоолийг хэрчиж, нухсан төмстэй тууштай хүртэл хүнсний процессорыг 10-12 удаа холино. Том хэмжээний аяга тавьсан шигшүүр дээр тавьж, шингэнийг шавхан уусгаж, 10 минутын турш хутгах хэрэгтэй. Цэвэр аягатай улаан лооль тавьж, давсны халбага болон чинжүү хавчих нь хутгана. Зуурмагийн нэг хэсгийг гаргаж ирээд цаасан дээр бичсэн пицца чулуу дээр тавь. Улаан лоолийн тэн хагасыг, Мозезелла тэн хагасыг, махны хагасыг, сонгиноны хагасыг нь хийж, персийн төмсний хиамны хагасыг нь цацна. 3. Бяслаг буцалгаж, хүрэн өнгөтэй болтол 8-10 минутын турш байлгана. Зууханд пицца аваад, жижиглэсэн яншуй хагас цацаж, зүсэж, үйлчлэх өмнө 5 минутын турш сараалжтай хөргөх боломжийг олгодог. Хоёр дахь пиццагаа хоол хийх үлдсэн зуурмаг болон чөмөгөөр давтана.
Хадгалалт: 6-7