Зууханд жигнэмэг хийх Энэ жор бол алдартай тогооч, рестораны эзэн Жеймс Оливер нарын гарыг бий болгодог. "Нүцгэн тогооч" гэж нэрлэдэг тул үзэсгэлэн ялгарах үзэл баримтлал биш, зөвхөн түүний гар урлалын мастер, энгийн бүтээгдхүүн үнэхээр гайхамшигтай зүйлийг бий болгож чаддаг. Тэр гал тогооны өрөөнд шаардлагагүй хөдөлгөөн хийхгүй бөгөөд хамгийн богино хугацаанд амттай хоол хийх дуртай. Жеймс Оливер илүү прагматик байдаг бөгөөд найрлагад бага зарцуулж, илүү хямд үнээр орлуулахыг оролддог. Эдүгээ тэрээр 30-аас дээш настай бөгөөд түүний дансанд маш их хэмжээний хоол ном, телевизийн нэвтрүүлэг, тийм даруухан насны аль аль нь. Жеймс Оливер дэлхийн өнцөг булан бүрт аялан ирээдүйн хоолоо сайжруулаад зогсохгүй бусад олон тогооч бэлтгэх туршлагаа цуглуулдаг. Тиймээс энэ тогоо нь энгийн, амттай жор бэлтгэхийг түр зуурын эсвэл тусгай материалын зардалгүйгээр санал болгодог. Тааламжтай!
Орц:- Сонгино 5 ширхэг.
- Сармис 2 хумс
- Bacon 50 г
- Бяслаг Parmesan 50 г
- Rosemary 0.5 tsp хуурай.
- 50 мл тос
- Olive oil 2 tbsp. л.
- Давс 4 хумс
- Pepper хар газар 4 хавчих
- 1-р алхам: Дунд зэргийн булцуу, сармис, 20-33% өөх тос, тамхи татдаг гахайн мах, пармезан бяслаг, розмарин хуурай (шинэ), чидун жимсний тос, давс, чинжүү.
- Алхам 2: Сонгино сонгоод 15 минут буцалгана. Дараа нь бага зэрэг хөргөнө.
- 3-р алхам: Бяслагны үрээр сармисыг хутгана.
- Алхам 4 Гэрлийн булцуугаас тагийг (таглааг бүү салга), гол ба нилээд цавчих аваарай.
- 5-р алхам: Сонгино, сармисаа оливын тосоор халааж тавьсан тавган дээр тавь. Хүнсний ногоо алтан хүртэл розмарин, шарсан мах нэмнэ. Ойролцоогоор 3-5 минут.
- Алхам 6 Дараа нь 8 өтгөрүүлсэн өтгөн тос, бяслагны талыг талханд нэмнэ. Pepper ба давс холино. 5 минутын турш байлгана.
- 7-р үе шат Бөмбөлөг ногооны шүүсийг дүүргэж, гахайн таваг дээр галд тэсвэртэй хэлбэрээр хийнэ. Үлдсэн бяслагыг сайтар угааж, 200 ° С-ийн турш халаасан зууханд 10 минутын турш тавина.
- Алхам 8 Талх нарийн боов сонгино халуун ногоотой байв.