- улаан буудайн гурил - 3 аяга
- жигд нунтаг - 4 1/2 teaspoons
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага
- Tartar - 3/4 Teaspoons
- давс - 1/2 халбага
- Хөргөсөн цөцгийн тос - 3/4 Аяга
- өндөг - 1 хэсэг
- сүү - 1 шил
1. зуухыг 230 градусаар урьдчилан халаа. Гурилыг том аяганд нэмнэ. Бялуу, элсэн чихэр, tartar, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг холихын тулд хумсны холино. 2. Жижиглэсэн цөцгийн тос нэмнэ. 3. Зөгийн балны овор хэмжээтэй том үйрмэгтэй адил холилдохын тулд холимог холихын тулд жигнэмгийг гартаа эсвэл хэрэглэж болно. 4. Аягатай өндөгийг цочирдуул. Сүү нэмээд холино. Гурилын холимогт сүүний холимог хийнэ. Сорьцыг нэг төрлийн нэгэн жигд болгох хүртэл салаагаар холино. 5. Зуурмагаас бөмбөгийг хийж, гурилаар хийсэн гадаргуу дээр тавь. Зуурсан гурилыг 2 см-ийн зузаантай дискээр хийж өнхрүүлэх зүү хэрэглэхийг зөвлөөгүй - тиймээс жигнэмэг бага хэмжээгээр хальслана. 6. Күүки эсвэл хэв маягийн таслагчийг ашиглахын тулд тойрог хайчилж, жигнэх тавиур дээр жигнэмэг тавина. 7. Алтан хүрэн хүртэл 10-12 минутын жигнэмэгийг жигнэх. Саатал болон цөцгийн тос зэрэгт хөргөнө.
Хадгалалт: 6