- unsalted цөцгийн тос - 3/4 Аяга (хөгцрөлтийн тос нэмэх)
- hazelnuts - 1/3 Шилэн
- гурил - 1 1/2 аяга
- Элсэн чихэр - 1/2 аяга
- хөнгөн буюу хар хүрэн сахар - 1/3 аяга
- 1/2 халбага шанцай
- давс - 1/2 халбага
- Plums - 450 Grams (дүүргэх)
- гурил - 1 Урлаг. халбага (бөглөх)
- Элсэн чихэр - 1/4 аяга (болон 2 хоолны халбаган дээр)
- том өндөг - 1 хэсэг (чөмөг)
- шар - 1 хэсэг (чөмөг)
- зузаан тос - 1/3 Шилэн (дүүргэх)
- сүү - 1/4 Шилэн (дүүргэх)
- давс - 1/4 Teaspoons (дүүргэлт)
- газрын шанцай - 1/4 teaspoons (дүүргэх)
- Grated nutmeg - амтлах (дүүргэх)
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Цайвар хэлбэрээр тосыг тослогтун. Үйрмэг боов дээр hazelnuts хийнэ. Архи нь 10-15 минутын дараа үнэрлэнэ. Хүнсний процессор дээр самраан хийж, цавчих. 2. Ганга сам хорхой тавь, гурил, элсэн чихэр, бор элсэн чихэр, шанцай, давс нэмнэ. Цөцгийн тос ба цөцгийн тосыг нь цавчих Цөцгийн тос нэмээд холигчоор бага хурдтайгаар 2-3 минутын турш холино. 3. Бэлтгэсэн гурилын зуурмагаар 3 ширхэг гурилыг хийж, гадаргуу дээр дарж, ирмэгийг нь 3.5 см-аар дээшлүүлнэ. Үлдсэн зуурсан гурил (ойролцоогоор 1 1/2 аяга) усыг нь салгана. Зуурмагийг 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хөргөх. 4. Цэцэгт байцаагаа хагас болгосон ба ясыг зайлуулна. 4 дугтуйг (хэрвээ бага бол) буюу 8 (хэрвээ том бол) зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. 5. Хөргөсөн зуурмаг дээр тавь. Дунд зэргийн аяганд гурил, элсэн чихэр, өндөг, өндөгний шар, тос, сүү, шанцай, давс, цөцгий шинэхэн гурилыг нь жигнэнэ. Чавга үрсний масс хийнэ, зуурсан үлдсэн үйрмэгтэй нь цацаж. 6. 45-50 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүрэн зуухыг зууханд хийнэ. Хадгалахаасаа дор хаяж 25 минутын турш тайван байлгана. Өрөөний температурт буюу бүрэн хөргөлттэй дулаанаар үйлчил.
Хадгалалт: 8