- Үхрийн мах - 800 гр
- Сонгино - 2-3 ширхэг
- Улаан лоолийн оо - 2 зүйл. халбага
- Сармис, ногоон - амсах болно
- Гурил - 1 шил
- Өндөг - 1 хэсэг
- Давс - - Амт
Махыг жижиг шоо болгож аваарай. Буцалжсан усанд хийж, чанаж болгосон бол буцалгана. Сонгино нилээд жижиглэн, алтан хүртэл шарсан байна. Дараа нь 4-5 минутын турш улаан лоолийн оо, шөл нэмнэ. Бид улаан лоолийн сонгино тарьж, дараа нь бид үүлдрийн ажил эрхэлдэг. Гурил, давс, өндөг, халуун уснаас гурил зуурах (ус 3 орчим халбаган дээр). Хоол хийх шөл дуусахаас 10 минутын өмнө (үхрийн мах бараг бэлэн болсон үед) бид жижигхэн зуурсан гурил руу шидэж - эдгээр нь жалга юм. Хэдэн минутын дараа тэд гарч ирнэ. Шинээр жижиглэсэн ургамал, нилээд жижиглэсэн сармисаар үйлчил. Pleasant!
Хадгалалт: 7-8