Сажиг хиамтай пицца Өнөөдөр миний сонголт соусын хиамтай пиццанд унав (хатуу чанга ярих, "дэг журам" байсан тул сонгох шаардлагагүй байсан). Туршилтын талаар би ихийг бичихгүй, та энэ тухай уншиж болно. Гэхдээ энэ нь түр зуур зуурмагаас удаан хугацааны туршид шалгагдаж чаддаггүй. Тиймээс пицца (Италийн пицца) нь Итали улсын таваг юм. Энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт түгээмэл болсон. Мэлхий-Нинжа-гийн тухай хүүхэлдэйн киноны хамгийн багаар бодоход пицца бол таны дуртай хоол юм. Сонгодог бол улаан лооль, мозарелла бяслаг бүхий пицца (бүгд мэддэг "Маргарита"). Дашрамд хэлэхэд цөөхөн хэдэн жилийн өмнө Италийн пиццаны пиццаны тогоо болгосон хүмүүс "пизаиоло" (пицца). Өнөөдөр пицца нь маш их алдартай бөгөөд хүмүүс орон нутгийн хотод олдох боломжтой, эсвэл урт удаан хүлээсэн хоолоороо цаг авахын тулд захиалгаар утсаар захиалгаар хийдэг. Гэсэн хэдий ч, энгийн заль мэхийг мэдэхийн тулд ямар ч эмч амттай, анхилуун амттай пиццаг хийж, хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа, мөнгө зарцуулдаг. Урт хайрцагны бүх зүйлийг хойшлуулалгүй, хайрт оройн зоогоо яаран идээрэй.
Орц:- Улаан буудайн гурил 1 tbsp.
- 90 мл ус
- Зөгийн бал 0.5 tbsp. л.
- Хуурай мөөгөнцөр 1 цайр.
- Чидун жимсний тос 1 tbsp. л.
- Давс 1 хумс
- Salami зайдас 70г
- Улаан лооль 3 ширхэг.
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Бяслаг хатуу 100 гр
- Улаан лоолийн оо 2 tbsp. л.
- Италийн ургамлын холимог 2 tsp.
- Olive oil 0.5 tbsp. л.
- Алхам 1 Эхлээд зуурмагаа бэлтгэ. Үүний тулд: гурил, ус (дулаан), зөгийн бал, хуурай мөөгөнцөр, оливын тос (давсгүй ногоотой сольж болно), авч болно.
- 2-р алхам: Хуурай мөөгөнцрийн усаар дүүргэнэ. 1/2 халбага зөгийн бал, давс, чидун жимсний тос халбага нэмнэ. 5 минутын турш байлгана.
- 3-р алхам гурилыг сэгсэрч, зуурсан гурилыг хутгаж эхлэнэ.
- 4-р үе шат Зуурмагийг гартаа зогсоох үед 20 минутын турш халуун дулаан газар үлдээнэ. Үүний зэрэгцээ дүүргэгчийг асарч бай.
- Алхам 5 Сайлай, улаан лооль, чинжүү, бяслаг ав.
- Алхам 6 Зуурмагийг нарийхан хайчилж ав.
- Алхам 7 Зүсмэлүүдийг улаан лооль болгон хайчилж ав.
- 8-р үе шат Амтатыг хагас цагираг болгон хуваа.
- 9-р алхам: Бяслууг бүдүүн ширхэгтэй дээр тавь.
- Алхам 10 Туршилтад эргэн оръё. 20 минутын дараа бидний зуурсан гурилын хэмжээ 1/3 орчим хувиар өснө.
- Алхам 11 Гараараа (та үүнийг өнхрүүлж, өнхрүүлж зүүгээр хийж болно), гурилыг жигд таваг болгон сунгана.
- Алхам 12 Италийн ургамал холилдсон улаан лоолийн оо холино. Хэрэв хүсвэл та 1/2 халбага чидун тос нэмж болно.
- 13-р үе шат Үр масстай бол 1 см-ийн ирмэг хүрэхгүй байхдаа хөгц мөөгөнцөр дээрээ тос түрхэнэ.
- 14-р Алхам: Тариа, чинжүү, улаан лоолийг дүүргэнэ.
- Алхам 15-ыг дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар бүгдийг нь нураа.
- Алхам 16 Туршилтыг бэлэн болох хүртэл ойролцоогоор 200 зууханд урьдчилан хатаана (ойролцоогоор 17-20 минут).