Испанийн байлдан дагуулагчид бий болсон олон тооны Амарант тариалангийн талбай сүйрч, тэдний бясалгал хийхийг хориглодог. 19-р зууны дунд үеэс соёл Европт ирсэн бөгөөд Энэтхэг, Пакистан, Непалийн уулын овгийн дунд Азийн ард түмний дунд үр тариа, хүнсний ногооны гол зүйл болсон.
ОХУ-д удаан хугацаагаар аалзнаа хортон шавьж гэж үздэг бөгөөд тэжээвэр амьтан энэ ургамлыг бусад хоолонд илүүд үздэг, үрийг нь ишнээс нь идэж байгааг анзаарсан байна. Одоо манай оронд Амарант ихэвчлэн малын тэжээл, гоёл чимэглэлийн соёлоор тэжээгддэг. Хүмүүсийн нэрийг шитата, тахианы сүрэг, муурны сүүлд нэрлэдэг.
Эрдэмтэд Амарант гэдэг нь фотосинтезийн онцгой шинжтэй бөгөөд энэ бүлгийн бусад ургамлаас хэд дахин илүү хэмжээтэй нүүрстөрөгчийн давхар исэл хэд дахин их байдаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь түүний өсөлтийн том боломж, цаг уурын нөхцөл, ургацыг тэсвэрлэх боломжийг бий болгодог.
Үүнээс гадна, биологийн идэвхт бодисын агууламж нь эрдэнэ шиш, шар буурцаг, улаан буудайгаас илүү олон талаараа онцлог юм. Амарант үрийг (16-18%) уургийн агууламж (харьцуулахад улаан буудайн уураг 12%), амин хүчлийг ихэсгэдэг. Амарантид, хамгийн чухал амин хүчлийн лизиний агууламж нь бие махбодид шингэдэг тул улаан буудайн хэмжээнээс 30 дахин өндөр байдаг. Амарант ногоон дахь витамин, нүүрс ус, флавоноид, эрдэс бодис, полунгүйжүүлсэн тосны хүчлүүд агуулдаг
Амарант тосны газрын хувьд squalene-ийн өвөрмөц өндөр (6% хүртэл). Squalene нь хүний биед найрлагатай байх ховор, зайлшгүй шаардлагатай бодис юм. Устай харилцан үйлчлэхэд энэхүү бодис нь хүчилтөрөгчтэй биеийг хангаж, хүчирхэг исэлдүүлэгч ба дархлаа сульфидатор юм. Зөвхөн акулын элэгний ойролцоогоор ижил хэмжээний squalene агуулж байдаг бөгөөд эдгээр нь маш үнэтэй бэлдмэл юм.
Амаранта ашиглах талаар
Буурцагны үеэр аэрарийн навчнууд нь хүнсний ногоог нэмж, салад болгон ашигладаг бөгөөд нилээд жижиглэсэн навч хэлбэрээр шөл, хажуугаар нь цацаж өгдөг. Амарант хатаасан үр нь гурил болгон хөрс, өвлийн улиралд хүнсний нэмэлт болгон ашиглаж болно.Амарант үрийг халуун саванд цай эсвэл ундаагаар исгэж болно. Өвөл, тэд germinated болно, энэ нь та germinated саванд чийгийг тогтмол хянах ёстой.
Гэхдээ магадгүй, Амарантыг ашиглах хамгийн үр дүнтэй арга бол түүний тос юм. Гэртээ газрын тос, аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд шахах боломжгүй юм. Тиймээс Агнант газрын тосны үнэ нь өдөр тутмын амьдралд хэрэглэдэг бараг бүх тосноос давж гардаг. 100% Агнант газрын тосыг зөвхөн үйлдвэрлэгчээс онлайн дэлгүүрээр дамжуулан олж болно.
Эцэст нь Амарантагийн байнгын идэш тэжээлд оруулах нь биднийг Хиппократын хамгийн ухаалаг цэдгийг дагахыг зөвшөөрөх болно: "Хүнс бол хоолны эм биш, хоол хүнс болно" гэж дурсаж байна.