Зөвхөн шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, самар, үр, зөгийн балыг зөвхөн түүхий байгалийн хоол хүнсээр хэрэглэх нь хэвийн байдаг бүлэг хүмүүс байдаг. Энэ бол зүгээр нэг хүсэл биш, харин хэрэгцээ, амьдралын хэв маяг юм. Эдгээр хүмүүс таргалалт, витамин, элементийн дутагдал зэрэг нь ноцтой өвчин, ялангуяа стресс, стрессийн нөхцөлд олон тооны ноцтой өвчнийг үүсгэдэг гэдгийг мэддэг. Тиймээс тэд өөрсдийгөө аль болох их хамгаалахыг хичээдэг. Түүхий хоол хүнсээр зөв хооллох талаар, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний гол давуу ба сул тал нь юу вэ, доор авч үзэх болно.
Түүхий хоол иддэг хүмүүсийг байгалийн жамаар гэж нэрлэдэг. Тэд зөвхөн түүхий хүнсний бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн хоолны дэглэмд ордог. Тэдний ердийн цэс нь цэвэр түүхий болон хатаасан жимс, хүнсний ногоо, самар, улаан буудай, үр, үр, зөгийн бал зэргийг агуулдаг. Тэд шинэхэн шахаж жүүс хэрэглэдэг бөгөөд кофе уухгүй, тамхи татдаггүй, архи уухгүй.
Түүхий хоол - бүх өвчнийг эмчлэх үү?
Байгалийн бүтээгдэхүүний дуртай хүмүүс хоол хүнсэнд агуулагддаг ямар нэгэн үнэ цэнэтэй бодис, витамин, эрдэс бодисыг устгах замаар дулааныг нь халалгүй, эсвэл хөлдөөсөн зүйлээр идэж болохгүй гэдэгт итгэдэг. Зөвхөн хатаахыг зөвшөөрдөг, гэхдээ зөвхөн төгс байгалийн арга замаар зөвшөөрдөг.
Энэ хандлага нь эмийн хэрэглээ, стресс, цахилгаан соронзон долгион, байгаль орчны бохирдол, ус нь амьдралыг богиносгодог гэж үздэг. Үүнтэй маргахад хэцүү. Байгалийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр бүх төрлийн "химийн" бие махбодод үзүүлэх сөрөг нөлөөллийг багасгахын тулд байгалийн цэвэрлэгч оролддог. Гэхдээ энэ нь одоогийнхоос давуу болон сул талуудтай.
Та нар "Бид идэж байгаа юм" хэмээх зүйрлэлийг та сонссон уу? Энэ бол утгагүй, учир нь биеийн эрүүл мэндээ эрхэмлэдэг, спортоор хичээллэж, эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг ухаалаг хүн түүний цэснээс шарсан хоол, элсэн чихэр, давс, хадгалалтаас ангид ордог. Тэд тамхи татах, архи уух зэрэг муу зуршлаас зайлсхийж, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, самар, далайн хоол, шингэний хэрэглээг нэмэгдүүлнэ.
Тиймээс та зөв хооллолтонд зөв хооллосноор зөвхөн эрүүл мэндээ сайжруулаад зогсохгүй зүрхний шигдээс, цус харвалт, атеросклероз, хорт хавдар гэх мэт зууны хамгийн хүнд өвчинд нэрвэгдсэн өвчнүүдийн аюулгүй байдлыг хангаж чадна.
Байгалийн бүтээгдэхүүний ашиглалтыг урвуулан ашиглах нь аюултай байж болох юм. Жишээ нь олон жилийн турш зөвхөн шинэ хоол хүнс хэрэглэж, аймшигтай өвчнөөр нас барсан хүмүүсийн жишээнүүд юм. Бодисын солилцооны эмгэг бүхий хүмүүсийн талаархи статистик мэдээнүүд байдаг бөгөөд өөрсдийгөө "байгалийн бус" гэж үгүйсгэдэг. Эдгээр эмгэгүүд нь бодисын солилцооны эмгэгээс үүдэлтэй эмгэгийн эмгэгүүдийн улмаас ихэнх тохиолдолд амьд явах эрхтэй байдаг. Гэхдээ нөгөө талаас дулааны эмчилгээний ашиг тусыг бараг үгүйсгэхгүй. Хүнсний бүтээгдэхүүний хорт хавдар үүсэх үед, мөн жигнэх процессын явцад ч мөн адил. Гэвч орчин үеийн хүн эдгээр сөрөг үр дагаврыг нь хянаж, энэ төрлийн хоолыг ашиглахаас зайлсхийхийг хичээдэг.
Үүнтэй холбоотой өөр нэг хувилбар бол хоол хүнсэнд агуулагдах ихэнх тэжээлийг хадгалдаг уураар хооллодог хоол юм. Хоол бэлтгэх энэ аргын үр ашиг нь мэдээжийн хэрэг юм - энэ аргыг зүрх судасны болон хоол боловсруулах тогтолцооны өвчинд өртөж хүмүүст, түүнчлэн бага насны хүүхдүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.
Дулааны процесс нь биед хор хөнөөлтэй олон бодисыг устгадаг гэдгийг тэмдэглэх нь чухал юм. Үүнийг мартаж болохгүй. Яагаад гэвэл хүмүүс гал дээр хоолоо идэж эхлээгүй юм биш. Үүнээс гадна хүний бие махны хэрэгцээг зөвхөн маханд хэрэглэдэг амьтны уураг хэрэгтэй. Та түүхий мах идэх үү? За тэгвэл та энэ бие махбодийн энэхүү үнэт нэгдлийг үгүйсгэж байна. Мөн загас бас ашиггүй болно. Энэ нь хүн бүхэн биш түүхий эд биш, өнөөдөр загварлаг "суши" хэлбэрээр ч гэсэн аюулгүй биш юм. Тиймээс та хэтэрхий хэцүү байдалд очиж, зөв хоол идэх шаардлагагүй - энэ тохиолдолд муу хооллогч бус холбоотон болох болно.
Түүхий хүнсний цэс нь:
- Хөөе. Энэ нь лавтай хослуулсан, зөгийн бал хамт байдаг, илүү зохимжтой юм. Түүхий хоолонд дурьдсанаар зөгийн бал нь шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүстэй хослуулан усаар дүүргэсэн. Энэ нь эрүүл мэнд, сэтгэл хөдлөлийг хадгалахад хамгийн тохиромжтой тоник юм.
Эрт дээр үед Avicenna нь зөгийн балыг хүнсний бүтээгдэхүүн гэж санал болгосон бөгөөд энэ нь биеийн аяыг нэмэгдүүлж, амьдралыг уртасгадаг. Бид энэ талаар зөвийг хүлээн зөвшөөрч, үгүйсгэж чадахгүй, гэхдээ энэ нь үнэн юм. Гэхдээ зөгийн бал нь дутагдалтай байдаг бөгөөд энэ нь харшил үүсгэдэг. Хэрэв бие нь зөгийн бал эсвэл түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харшлын шинж тэмдэг харуулдаг бол үүнийг цэснээс хасах хэрэгтэй. - NUTS. Түүхий эдэд бүрэн хэмжээгээр хэрэглэгддэг бөгөөд үлдэгдэл нь зөвхөн бүйлс бөгөөд цаашид боловсруулж, чанаж болгох хэрэгтэй. Nuts нь өөрсдөө сайн боловч зөгийн бал болон сармистай хослуулах нь дархлаа хамгаалж, өвчинтэй тэмцэх шилдэг арга зам юм.
Нөгөөтэйгүүр, тэд ногооны салатад их хэрэгтэй байдаг. Тэдний дотор буталсан түүхий самар нэмсэн - аминдэм-3 тосны хүчил, фолийн хүчил, антиоксидант агуулсан бодис зэрэг шим тэжээл агуулсан амин дэм, эрдэс бодисын жинхэнэ коктейл. Хоолны үүднээс харахад хүнсний ногоо, самар, самартай холилдох нь дээр. Гэхдээ үүнийг хийх нь зүйтэй юм. Бусад самар бусад ногоотой хослуулсан ч энэ нь тэдний хэрэгцээг багасгахгүй.
2003 онд хийсэн судалгаагаар өдөрт самар бага хэмжээгээр хэрэглэх нь зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг 30% бууруулдаг болохыг харуулж байна. Яагаад гэвэл самрын ихэнх өөх нь моно- ба polyunsaturated, тиймээс энэ нь биед муу холестерины түвшинг бууруулдаг. - ҮҮРЭГ БЭЛЭГ. Энд асуулт нь арай өөр байна. Тэд түүхий эд байх ёстой, гэхдээ эдгээрийн зарим нь биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Темс нь ердийн жишээ юм.
- Улаан буудай, хөх тариа, арвай, шар буурцаг, эрдэнэ шиш. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг зөвхөн зүгээр л ашиглах ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд л бүх шим тэжээлүүд үлддэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр, элсэнд агуулагддаг тосны улмаас өндөр байдаг. Магадгүй эмч нар үр тарианы үр тариагаар түүхий салат хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ тэдэнд бэлтгэх талаархи мэдлэг, хоол тэжээлд ямар төрлийн үр тариа хэрэглэж болохыг мэдэх хэрэгтэй.
Түүхий хоол хүнс хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг! Гэхдээ яаж?
Шинжээчдийн үзэж байгаагаар, шинэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед бие нь зөвхөн дотоод эрхтний ¼-ийг зарцуулж байхад дулааны боловсруулалтанд хэрэглэсэн хүнсний хэрэглээ 4 дахин их эрчим хүч шаардагдана. Энэ нь хүний хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд маш хүндрэл учруулдаг.
Байгалийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь хэд хэдэн үндсэн механизмаар хөгшрөлтийг удаашруулж байгааг нотолж байна:
- нүүрстөрөгчийн давхар исэлд холбогдсон;
- эсийн хөгшрөлтийн гол шалтгаан болох чөлөөт радикалуудын тоог багасгах;
- Биологийн олон тооны биологийн идэвхитэй бодис хэрэглэсэн;
- шээсний системийг сайжруулах;
- Витамин С-г их хэмжээгээр хэрэглэснээс болж бие нь хорт бодисыг цэвэрлэдэг.
Хамгийн гол асуудал нь түүхий хоолноос ихэнх тохиолдолд орчин үеийн хүний хоол тэжээлийн концепцитэй нийцдэггүй, гэхдээ нөгөө талаасаа эрүүл хооллож буй хүнс тэжээлийн системд байр сууриа олж чаддаг. Олон тооны бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр авч болохгүй, гэхдээ зөвхөн зөвшөөрөгдсөн төдийгүй түүхий эдийг ч гэсэн идэж болох чухал хэсгүүд байдаг. Амьдралын ийм бүтээгдэхүүн өөрөө үнэ цэнэтэй бөгөөд амьдралд шаардлагатай бүх зүйлийг агуулдаг.
Хэрэв та хоолны дэглэмийн дагуу хоол хүнсээ сонгохыг хүсвэл нарийн мэргэжлийн зөвлөгөө авах хэрэгтэй. Түүхий хоол хэрэглэж байгаа үед зөв хооллох талаар сурах хэрэгтэй. Түүнчлэн эмч нар тусламж хэрэгтэй болно. Яагаад гэвэл журмыг эхлүүлэхээс өмнө хорт бодисоос цэвэршүүлэх, эрх бүхий мэргэжилтнүүдийн байнгын хяналтан дор хийх шаардлагатай байдаг.