- гурил - 150 грамм
- элсэн чихэр, нунтаг сахар - 150 гр
- ванилийн чихрийн саванд - 1/4 ширхэг
- өндөг - 8 ширхэг
Өндөгийг боож, сармагчинаас уурагуудыг салгана. Уургууд нь өндөр хурдтайгаар хөөстэй холигчоор аяганд зоддог. Yolks элсэн чихэртэй тус тусад нь аяга хийнэ. Гурилын уургийн гуравны нэгийг сармис руу болгоомжтой хольж, гурил, ванилийн сахар нэмнэ. Үлдсэн үлдсэн ташаа цагааныг нэмээд нэг төрлийн нэгэн жигд байдал хүртэл нь зуурсан гурилыг авна. 200-220 градусын зууханд урьдчилан халаа. Бялууг жигнэж, жигд хуудсандаа боов, гурилаар нь цацаж (оронд нь та нарыг илгэн цаасаар хийж болно). Зуурсан зуурмагийг жигд хуудсан дээр эсвэл хөгц рүү хийнэ. Бэлдмэлийг жигнэх явцад эзлэхүүнийг томсгох учраас энэ маягт нь өндрийн 3/4 сорилоор дүүрэх ёстой. Алтан хүрэн хүртэл 20-35 минутын турш халаасан зууханд жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Бисквэйний бэлэн байдлыг тодорхойлохын тулд төвд оруулж, модон зүслэгийг ашигла. Энэ нь хуурай явах ёстой. жигнэмэг хөгц эсвэл жигд хуудсан дээр хөргөнө, дараа нь сараалж дээр байрлуулж, үүнийг бүрэн хөргөнө. Хэрэв жигнэмэг хэвийг нь арилгаагүй бол хөгцний дотор талын ирмэгийг зөөлөн хутга хийж, түүнийг эргүүлнэ.
Хадгалалт: 4