- наранцэцгийн тос - 60 мл
- сонгино - 100 грамм
- улаан амтат чинжүү - 2 ширхэг
- Pike perch - 2 килограмм
- тос 20-22% - 500 мл
- цөцгий тос - 40 гр
- давс - 1/2 халбага
- Газрын гадаргуугийн хар чинжүү - 1/4 халбага
- хатаасан dill - 1/4 teaspoons
- Cumin - 1/4 халбага
- хатуу бяслаг - 250 грамм
1. зуухыг 180 градусын өмнө урьдчилан халаа. Наранцэцгийн тос, шарсан талх хуваасан хагас цагираг, сонгино, чинжүү болгон бууруулсан байна. 2. Бялууг 3-5 см-ийн хэмжээтэйгээр хувааж, зүсэж хутгана. 3. Sauce бэлтгэхийн тулд саванд тос, цөцгий, давс, халуун ногоо зэргийг хутгана. Хөнгөн цохих. 4. Услах самар, чинжүүтэй самрын зүслэгийг сайтар угааж, дараа нь чанасан сумаа хийнэ. 30 минутын турш зууханд хийнэ. 5. Зуухнаас загасыг салгаж, 15 минутын турш үрж жижиглэсэн бяслаг ба жигнэсэн махаар жигнэ.
Хадгалалт: 8