- 1/2 аяга цөцгийн тос
- гурил - 1 1/2 аяга
- 1/2 халбага шанцай
- давс - 1/4 teaspoons
- жигд нунтаг - 1/4 teaspoons
- цайвар бор сахар - 1/2 аяга
- Бор элсэн чихэр - 1/4 Шилэн
- том өндөгний шар - 1 ширхэг
- жижиглэсэн бүйлс - 3/4 цом
- жимсний чанамал - 1/2 аяга
Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Бялууг тослох тосыг тослох. Нэг аяга нь гурил, шанцай, давс, жигд нунтаг холино. Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг холигчоор өндөр хурдтайгаар цохино. Өндөгний шар болон ташуураа нэмнэ үү. Хурдны хэмжээг багасгаад аажмаар гурилын хольц нэмнэ. Жижиглэсэн бүйлс нэмнэ. Жижиг саванд сэрээ эсвэл хумсны хамт чанамал зоддог. Зуурсан гурилыг хөгцрүү нь тавь. Зуурмагийг халбагаар зуурмаг дээр тараана. Ирмэг дээр бүтэн 6 см зайд орхи. Дээд зэргийн зуурсан гурилыг сайтар дарж бай. Алтан хүрэн хүртэл 25-30 минутын турш жигнэх. Бүтэн хэлбэрээр бүрэн хөргөнө. Талбай дээр хутганы хутга хийж, үйлчил.
Хадгалалт: 16-18