- өндөг - 1 хэсэг (зуурмаг)
- зузаан тос - 1 st. халбага
- ваниль - 1/2 teaspoons (зуурмаг)
- гурил - 1 1/4 аяга (зуурмаг)
- элсэн чихэр - 2/3 Аяга (зуурмаг)
- давс - 1/4 teaspoons (зуурмаг)
- цөцгийн тос - 1/2 аяга
- сүү - 1 1/2 аяга (тос)
- Өндөг - 1 хэсэг (тос)
- шар - 2 ширхэг (тос)
- элсэн чихэр - 6 зүйл. халбага (тос)
- гурил - 1/4 аяга (тос)
- unsalted цөцгийн тос - 2 Урлаг. халбага (тос)
- ванилийн ханд - 2 teaspoons (тос)
- шинэ бөөрөлзгөнө - 360 гр
- зузаан тос - 2 аяга (ташуурдуулж тос)
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага (ташуурдуулж тос)
- ванилийн ханд - 1 халбага (ташуурдуулж тос)
1. Зуурсан гурил хийх. Цөцгийн тос нь хэсэг хэсгээр нь хуваасан Жижиг аягатай ваниль, цөцгий холилдох. Хүнсний процессор дээр гурил, элсэн чихэр, давсыг хэд хэдэн удаа холино. Газрын тос нэмээд 12-15 дахин холино. Мөөгний хольцыг нэмээд холигчийг бага хурдтайгаар, 10-12 секундын хурдаар нэмнэ. Ажлын гадаргуу дээр зуурмагийг тавиад, хуванцар боолтоо боож, хөргөгчинд наад зах нь 1 цаг тавина. 2. Бялууг тавган дээр тос түрхэнэ. Зуурагчийг 10 орчим ширхэг болгож хатаана. Үүнийг хөгцэнд жигд тавь. 3. Гараараа зуурсан гурилын бүх хэсгүүдийг хөгцэнд хийж, тэдгээрийг зөөлрүүлнэ. Бүх зуурмаг нь адил зузаантай эсэхийг шалгаарай. Зуурсан гурилтай хуванцар боолтыг таглаж, хөргөгчинд наад зах нь 30 минутын турш тавина. 4. зуухыг 190 градусын өмнө урьдчилан халаа. Алтан хүрэн хүрэн 25-30 минутын турш бялууг жигнэх. Бүрэн хөргөнө. Ванилийн тос хий. Сүүг дунд зэргийн сүүг халаана. Дунд зэргийн аягатай өндөг, өндөгний шар цөцгий холино. Элсэн чихэр нэмээд холино. Гурил нэмээд зузаан хүртэл холино. 6. Сүүг буцалгасны дараа халааж, дунд зэргийн халаагуур дээр аажмаар өндөгний хольц нэмнэ. Хольцыг хүртэл хутгана. Холимог нь маш зузаан болох хүртэл 1 минутын турш байлгана. Дулаанаас нь халааж тос, ванилийн хандыг нэмнэ. Шүүлтүүрийг шигшүүрээр нь холино. 7. Бөөрөлзгөнөтэй хөргөсөн бялууг шүршиж, хөргөсөн ванилийн тос хийнэ. Савтай нь гөлгөр. 8. Элсэн чихэр, ванилийн хандыг бөөрөлзгөнө хийж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 8-10