Баярын бяслагны бялуу Дэлхийн бусад аль ч хоолны адилаар Германы хувьд бүс нутгаас бүс нутаг бүрт өөр өөр байдаг. Үүнтэй адил "тосгон бүрт жор жор байдаг" гэж хэлдэг. Үгсийн хоолны тухайд хамгийн алдартай нь Swabia болон Бавари муж юм. Гэхдээ Герман бол зөвхөн шар айраг, хиам биш юм. Тэд одоо Ксекучен гэдэг нэртэй гайхалтай өвслөг бялуу юм. Бусад дүү эгчийн адил энэ жимсийг жимс, шоколад, элсэн чихэр зэрэг зүйлсээр дүүргэж болно. Гэхдээ эхлээд сонгодог хувилбарыг бэлтгэж, таашаал аваарай. Дашрамд хэлэхэд, германчууд амттангаараа маш шинэлэг зүйл юм. Жишээ нь, тэдний уламжлалт Lebkuchen боов эртний паганизмын хэв маягаар хийгдсэн байдаг. Саксонд Христийн мэндэлсний баяраар гурван килограмм жинтэй өтгөн мөөгөнцрийн зуурсан гурилын тусгай бялууг жигнэж байна.
Орц:- Corn цардуул 50 г
- Элсэн чихэр ванилийн 10 г
- Сахар 150g
- Тахианы мах 5 ширхэг өндөг.
- Curd 750g
- Сүү 200 мл
- Улаан буудайн гурил 200 гр
- Тос 100 гр
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Элсэн чихэр ванилийн 10 г
- Sugar 75 гр
- Алхам 1 Ийм гурил хийхийн тулд гурил, сүү, өндөг, бага өөх тос бяслаг, цардуул, цөцгийн тос, маргарин, элсэн чихэр, ванилийн сахар.
- 2-р алхам Алттай гурил, ванилийн сахар, элсэн чихэр хольж, 1 өндөг түрхээд, том үртэс дээр цөцгийн тос нэмнэ. Эхлээд зуурсан гурилыг халбагаар, дараа нь гараар хийж хутгаад эхэл.
- Алхам 3 хөргөгчинд зуурсан гурилаа тавина.
- Алхам 4: Уураг болон шарилыг тусгаарла. Хатуу хөөсөрсөн элсэн чихэр 50 грамм агуулсан уураг.
- 5-р алхам Yolks элсэн чихэр, ваниллин үлдсэн 100 граммаар нунтаглана.
- 6-р үе шатанд yolks зуслангийн байшин бяслаг, 4 халбага нь цардуул, сүү асгаж нэмнэ. Зуурмаг холигч буюу хумсны хамт зоддог.
- 7-р үе шат: Хальдаг уураг, халбагаар массыг тогтмол холино.
- 8-р алхам: Орхрий нь цаасаар орлоорой. Загварыг зөөврийн тэшүүрээр хийх нь илүү дээр юм.
- Алхам 9 Цэцгийн бяслаг хөгцруу хийгээд 170 ° C-т 60-70 минутын турш жигнэнэ.
- Алхам 10 Дараа нь зуухыг нээж, дулааныг нь гаргаж өгнө. Бялууг ойролцоогоор 10 минут хаа барина. Дараа нь нэг цагийн турш хатаана.