Lemon tart нь тансаг амтыг агуулсан баялаг юм. Чанартай зуурсан зуурмаг бүхий карамержуулсан цитрус бүрхүүлийн зөөлөн тос нь тансаг хоолны амттан юм. Энэ тохирсон жор нь гэртээ тахианы шүүсийг даван туулах, хайртай хүнд гайхалтай эмчилгээ хийхэд тусалдаг.
Орц:
- Нимбэг, жүржний шүүс - 50 г тус бүр
- Хэд хэдэн цитрус жимс (нимбэг)
- Сүү - 30 гр
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Шохой Zest - 15 гр
- Sugar нунтаг - 120 гр
- Өндөр өөх тос нь цөцгийн тос - 160 гр
- Богино цаас, хүнсний будагч
Бэлтгэх арга:
- Нимбэг, жүржийн шүүсийг 100 грамм цэвэр шингэн (хамгийн сайн харьцаа нь 1: 1) авна. Дараа нь саванд шохойг нэмнэ
- Шүүс рүү сүүг (аяга сав цохиж, үүнийг багасгах болно - энэ нь тийм байх ёстой), өндөг
- Нунтагласан элсэн чихрийг сайтар сайтар холино
- Усан банн бүтээх: аяга усыг хүрэхгүй байхаар савыг буцалсан устай саванд хийнэ. Өндөг цитрусын холимог нь 85 градусыг авчирдаг бөгөөд байнга хутгаар хутгана. Энэ нь жигд дулаарах ёстой
- Цөцгий нь тараг, эсвэл нимгэн цөцгийн тосыг байнга санаж байх хэрэгтэй
- Шохойн хальс, өндөгний ёроолын үлдэгдлийг зайлуулах шигшүүрээр дамжин дуусгавар болсон mousse омог. Цөцгий дээр жижиглэсэн тосоо сайтар хольж холимогоор сайтар холино
- Мосс өдөрт хөргөгчинд кино, хөргөгчинд байрлуулсан
- Бүх лимоноос бүх махыг зайлуул. Энэ нь жимс жимсгэнэ ажиллуулах тусгай цорго бүхий хутгуураар хийгддэг. Гэхдээ та анхааралтай хутга нь жимс нь нүхийг багасгаж, жижиг амттан халбагаар нь целлюлозыг авч болно
- Нимбэгний хальсаас гашууныг арилгаж - хүйтэн давсалсан усаар сушитай тавганд хийж, буцалгана. Усыг 3 удаа усаар солино
- Дараа нь элсэн чихэр хийж тавина (ус, элсэн чихрийн харьцаа 1: 1 харьцаа) гоожуулна. Элсэн чихэр уусгаад нимбэгний хоосон зайг тавьж хагас цагийн турш хооллоорой. Нимбэгний хэлбэрийг авч, хөргөнө. Зуурмагийг бэлтгэх: зуурсан гурил, өнгө, жигнэсний дараа хөргөсөн байцаа
- Нь амттан цуглуулах: нимбэгний хоосон зайг тос дүүргэх, навч, элс саваа засах