Гэрийн adzhika өвөл - алхам алхмаар зурагтай хамгийн сайн billet жор

Аджика бол Абхаз болон Гүржийн хоолны уламжлалт халуун ногоотой амтат үнэр юм. Манай ширээн дээр ийм алдартай кетчуп болон майонезтой өрсөлддөг. Ихэнх adzhik нь шарсан эсвэл шатаасан махаар үйлчилдэг боловч загас, шувуу, энгийн гоймонтой сайн. Эхэнд нь ajika бол чинжүү, анхилуун амтлагч, хатаасан ургамал бүхий давсны хольц юм. Улмаар энэ амтлагчийг илүү сонирхолтой болгохын тулд бусад орц, ялангуяа ногоо, жимс жимсгэнэ: амтат чинжүү, улаан лооль, алим, сармис, тунхууны тухайд нэмсэн. Мэдээж хэрэг, хоол хийх ямар ч сонгодог adzhika, энэ нь амтлагч, хүнсний ногооны нухаш нь дур булаам, нийтлэг бага байдаг. Гэсэн хэдий ч, өвлийн улиралд хурааж болох улаан лооль, алим, цагаан цуу бүхий гэрийн adzhika нь маш амттай бөгөөд "Fingers долоох" нэртэй байна. Хэрэв та Adzhika-ийг өвөлдөө хялбархан, богино хугацаанд бэлдэж байгаа гэж бодож байгаа бол та үүнийг зөвхөн өөрийн гараар хийж болохгүй. Үүнээс гадна, өнөөдрийн өгүүллээр зураг / видео бүхий хамгийн сайн үе шаттайгаар жор цуглуулж, үүнд Adzhika-ийг бэлдэх, түүний дотор исгэж болохгүй.

Өвөл нь алим, улаан лооль нь Амттай Adzhika - зурагтай алхам алхмаар жор

Энэ нь өвлийн хувьд амттай Adzhika нь жор нь жороор алим нь улаан лооль хослол хамгийн амжилттай биш юм шиг санагдаж болох юм. Гэхдээ энэ алдаа нь энэ амтлагч эхний халбага дараа хурдан арилдаг! Зөөлөн, анхилуун амттай, исгэлэн амттай adzhika маш нарийн зүйл нь ширээн дээр үйлчилдэг гол таваг онцлон тэмдэглэж байна. Доорх зурган дээр алхам алхмаар жороор өвлийн улиралд алим, улаан лоольтай хамгийн амттай Adzhika-г хэрхэн хийх талаар.

Өвлийн хувьд улаан лооль болон алимтай амттай Adzhika-д зориулсан чухал найрлага

• алим (исгэлэн хамт) - 0.5 кг
• улаан лооль (чихэрлэг сорт) - 2 кг
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• сармис - 5-8 дусал
• амтат чинжүү - 3 ширхэг.
• цуу - 1/4 аяга
• зөгийн бал - 1/3 аяга
• Чидун жимсний тос - 1/2 аяга
• чинжүү вандуй - 10-15 ширхэг.
• булан нь -5-7 ширхэг.
• давс - 2 tbsp. л.
• улаан чинжүү -1/4 цайр.

Өвөл нь алим, улаан лоолийн хамгийн амттай Adjika-ийн жорыг үе шаттайгаар зааварчилга

1. 1. Энэ жор нь махлаг амтат улаан лооль болон исгэлэнтэй зөөлөн зөөлөн алимыг тохиромжтой. Бүх ногоо, жимс жимсгэнэ усаар сайтар угааж, бууруулсан байх ёстой. Бүх хольцыг бид холигчоор нунтаглана. Тэгвэл та чинжүү, алимыг гэдэс дотроос хальслаарай, дундын хэмжээгээ хэсэгчлэн хасах хэрэгтэй. Бид жижиг улаан лооль, хагас дунд, бууруулсан байна.

2. Юуны өмнө бид улаан лоольны хэсгүүдийг хутгагч саванд хийж, бутлана. Хэрэв та шаардлагатай бол хэд хэдэн удаа мах бутлуураар дамжуулан бусад бүх найрлагатай адил улаан лоолиудыг алгасаж болно.

   Тэмдэглэлд нь! Хэрэв улаан лоолийн арьс хэтэрхий нягт байвал урьдчилан үүнийг арилгах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та ишний оронд жижиг хөндлөн огтлолцол хийж, буцалсан усаар улаан лооль дүрэх хэрэгтэй. Цайруулахын дараа хальсыг амархан арилгаж болно.

3. Бид улаан лоолийг том саванд хийж, бусад найрлагыг нь нунтаглана. Бид сонгино, лууваныг цэвэрлэж, дангаар нь тэднийг холигч руу илгээдэг. Дараа нь амтат чинжүү, сармис, алим (арьстай хамт) хутгана.

4. Бид бүх найрлагыг сав дотор холбодог. Жижиг гал дээр холимогийг буцалгаад ойролцоогоор нэг цагийн турш хооллоорой. Дараа нь давс, хонхны чинжүү, булан навч, улаан чинжүү нэмнэ. 20 минутын турш хутгаж, шөл идэж болно.

5. Дараагийн алхам дээр чидун тос (цэвэршүүлсэн), цуу, зөгийн бал нэмнэ. Бид бүгдийг сайн хольж, таваг 15-20 минутын турш тарааж байна. Бэлэн adzhika сайн гагнаж байх ёстой, зузаан болдог. Массын тогтвортой байдал жигд бус байвал та зузаан ногооны нухаш төлөвшихийн тулд жийргэвчийн хутгаг ашиглаж болно.

6. Зэрэгцээ хоол хийх нь бид лонхтой ариутгахад оролцож байна. Үүнийг хийхийн тулд 15 минутын турш 80-100 градусын зууханд цэвэрхэн лонхтой хийнэ. Kipyatkom бид тагуудыг хамарч, та саванд Adzhika сав баглаа боодол руу явж болно. Cork, сэрүүн газарт сэрүүцүүлэх, хадгалах хүртэл дулаанаа боож өгнө.

Алхахгүйгээр өвөл улаан лооль болон сармиснаас adzhika - алхам алхамаар энгийн жор алхам

Мэдээжийн хэрэг, улаан лооль, сармисын гадна энэ жор гэрийн хийсэн Adzhika ямар ч цагаан цуу, жишээ нь, бусад амтлагч, жишээ нь, сайхан чинжүү байдаг. Гэхдээ энэ нь жор нь цагаан цуу дутагдалтай байгаа юм, энэ бэлтгэл нь sharpening болон тодорхойлсон хүчиллэг ямар ч олж авсан юм. Доорх энгийн алхам алхмаар жороор өвлийн улиралд цагаан цуугүйгээр улаан лооль, сармис бүхий гар хийцийн гоймоныг хэрхэн хийх талаар.

Өвлийн хувьд Улаан лооль болон дарсны хундагатай гэрийн Adjika-д зориулсан чухал найрлага

• улаан лооль - 2 кг
• чихэрлэг чинжүү - 0.5 кг
• халуун чинжүү -5-6 ширхэг.
• сармис - 250 гр.
• ургамлын тос - 100 мл.
• давс -0.5 tbsp. л.

Өвлийн улиралд цагаан цуугүйгээр улаан лооль болон сармиснаас Аджика-ийн энгийн жороор хийдэг шат дараалсан заавар

1. Энэ цочмог Adjika-ийн бэлтгэлийн зарчим нь маш энгийн. Эхлээд та хүнсний ногоог угааж, үрийн болон хуваалтаас Болгарын чинжүү хальслах хэрэгтэй.
2. Бид улаан лооль, чинжүүгээ дунд хэсгүүдэд хувааж махыг нь бутлуулдаг. Сармисыг сармисаар цэвэрлэж, хэрчиж, жижигхэн griddle дээр үрдэг.
3. Нэг саванд улаан лооль, Болгарын чинжүү, давс, халуун улаан чинжүү (нилээд жижиглэсэн), ургамлын тос холино. Дунд зэргийн дулаанаар хутгана, массыг буцалган авч, 20 минутын турш хооллоорой.
4. Сармисаа нэмж 5 минутын турш гал дээр adjika хадгална. Хөөрөлдөх, хавтангаас зайлж, лонхтой нь масс сав баглаа боодол руу явна.
5. Хамгаалах бүрхүүлийг таглаад доошоо хаагаад доошоо хаадаг.

Өвлийн Гүржийн adzhika - хамгийн шилдэг жороор гэртээ алхам алхмаар байна

Өвлийн гал зуухны жинхэнэ Georgian adzhika (хамгийн сайн жороор гэрийн доор алхам алхмаар явагддаг) маш халуун байдаг. Үүний суурь нь маш халуун улаан чинжүү, сармистай учраас энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Үүнээс гадна, гэртээ үе үе алхам алхмаар жороор өвлийн улиралд уламжлалт Гүржийн adzhika нь улаан лооль, Болгарын улаан чинжүү байхгүй байна. Гүржийн алдартны амтлагч бэлтгэх бүх зүйл байгаа юм.

Гүржийн Аджикад гэртээ өвөлжихэд зориулсан чухал бүрэлдэхүүн хэсэг

• халуун улаан чинжүү - 500 гр.
• сармис - 100 гр.
• самар - 100 гр.
• кориандра - 400 гр.
• кориандра (үр) 1 tbsp. л.
• давс-3 tbsp. л.

Жоржи Аджика-ийн гэртээ өвлийн улиралд зориулсан жороор хийх зааварчилгаа

1. Халуун чинжүү, сүүлийг нь авч хагасыг нь хас. Үрийг орхиж болно, гэхдээ Аджика бол "эрч хүчтэй" гэж бодохоос айж байвал түүнийг арилгах нь дээр. Бид махны хольцоор чинжүү дамжуулдаг.
2. Сармис нь цэвэрлэж, аль ч тохиромжтой аргаар нунтагладаг.
3. Kinzu уурхай болон нилээд жижиглэсэн. Cilantro-ийн оронд та яншуй эсвэл ногоон дээрх эдгээр сортын хольцыг авч болно.
4. Бүрхүүлээс самарыг аваад хуурай хайруулын тавган дээр тавина. Шинж чанар нь үнэртэй болтол тавь, нөхрийг амархан арилгадаг. Бид галаас салж, алга болмогц алга болмогц тэдгээрийг ариутгана. Бид мах бутлуураар дамжуулан самарны үрийг дамжуулдаг.
5. Зуурмаг ашиглан кориандрын үрийг нунтаглана. Бид ногоонууд, түүний дотор бүх найрлагыг холбож, хамтдаа хольцыг махны хольцоор дамжуулдаг.
6. Solim, хольж, тагийг нь хамрах. Бид гурван өдрийн турш тасалгааны температурт adzhika-ыг орхижээ. Мэдээжийн хэрэг бид өдөрт хэд хэдэн удаа хурц үзүүртэй холилдсон.
7. Бид лаазыг хуурай аргаар ариутгаж, бэлэн болгоны adzhika-тай дүүргэж, бид үүнийг зогсооно. Бид хөргөгчинд эсвэл подвалдаа хадгалдаг.

Гар хийцийн жор алхамаар алхам хийдэг - өвлийн улиралд улаан лооль, сармис нь хамгийн амттай adzhika

Ерөнхийдөө, хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд сармис бүхий улаан лоолийн adzhika энэ гэрийн бэлтгэлийн хамгийн амттай сонголтуудын нэг гэж тооцогддог. Богино хоол хийх цаг, энгийн жор, гайхалтай амт - Эдгээр бүх шинж чанарууд нь энэ жор adzhika нь хоол хийх шаардлагагүй байдаг уламжлалт жор. Доорх гэрийн жороор өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр улаан лооль, сармистай хамгийн амттай Adzhika-ийг хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүйг уншина уу.

Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр улаан лооль болон сармистай амттай Adzhika-д шаардлагатай найрлага

• боловсорсон амтат улаан лооль - 1 кг
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• халуун чинжүү - 2 ширхэг.
• сонгино -1 pc.
• сармис-1 толгой
• ургамлын тос -3 tbsp. л.
• цуу -2-3 tbsp. л.
• амт нь давс

Хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд сармис бүхий улаан лоолиудаас хамгийн амттай Adzhika-ийн үе шатыг дагах заавар

1. Энэ жороор хийсэн улаан лоолийн adzhika (хоол хийхгүйгээр) түүхий эд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Улаан лооль, чинжүү, бид Болгарын чинжүүг гэдэс дотроос нь цэвэрлэж, анхны хэлбэрээрээ хурц орхиж, зөвхөн сүүлийг нь таслав.
2. Үүний үр дүнд бид махны махны улаан лооль, Болгарын чинжүү, халуун улаан чинжүү зэргийг дамжуулдаг. Сармис нь жижигхэн griddle дээр rubbed.
3. Бүх найрлагыг нэг гүнтэй саванд хийж сайтар холино.
4. Давс, цуу, цөцгийн тос нэмнэ. Бид бүгдээрээ саад болж, тагийг таглаад 1-2 цагийн турш явна.
5. Бид ариутгасан лаазанд эцсийн adjika-г савлаж, хуванцар таглаатай. Бид хөргөгчинд хадгалдаг.

Хоол хийхэд өвлийн улиралд улаан лооль болон сармиснаас хүчиллэгжүүлсэн adzhika - алхам алхамаар энгийн жор алхам

Өвлийн улиралд улаан лооль болон сармис бүхий Adjika (хоол хийх жор) нь аль аль нь тендер, маш халуун ногоотой амтлагч байж болно. Хэрхэн хоол хийх талаар дараагийн энгийн жор бол хурц бөгөөд нэлээн халуун амтлагч юм. Доорх энгийн жороор хоол хийх нь өвлийн улиралд сармис бүхий улаан лооль нь хурц adzhika бэлтгэх бүх дэлгэрэнгүй.

Өвөл идэх нь улаан лооль болон сармистай хамт халуун ногоотой Adjika-д зориулсан чухал найрлага

• улаан лооль - 2 кг
• улаан халуун чинжүү - 500 гр.
• сармис -200 гр.
• coriander -300 гр.
• hneli-suneli - 1 tbsp. л.
• ургамлын тос -150 мл.
• Уксус -100 мл.

Сармис болон өвлийн хоол хийхэд халуун улаан лоолийн жороор хийсэн жороор хийх зааварчилгааны алхам

1. Улаан лоолийг бутлахын тулд самрын саванд хийж өгнө. Үүний үр дүнд нухсан төмс нэмнэ.
2. Sharp чинжүү, сармис, ямар ч тохиромжтой аргаар нунтаглана. Улаан лоолийн нухаш нэмнэ.
3. Cilantro нь маш нарийн зуурч, их хэмжээгээр нэмнэ. Усаар сайтар хольж давс нэмнэ.
4. Холимог хольцыг удаан аажмаар галд аваад буцалгана. Температурыг хамгийн бага байлгаж, тагийг нь хагас цагийн турш буцалгана.
5. Ургамлын тос, цагаан цуу болон гонполи нарыг нэмнэ. Хутгах, нягтруулахаас өмнө 20-30 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
6. Ариутгасан лонхтой дээр эцсийн хольцыг хураагаад, бэлгэвчний түлхүүрээр дүүргэнэ.

Өвлийн улиралд халуун чинжүүгээс сонгодог adzhika - ээлжинд суурилсан энгийн жор

Өвлийн хувьд Adzhika-д зориулсан дараах жорыг сонгодог жижиглэсэн халуун чинжүү, улаан лооль байдаг гэж нэрлэдэг сонгодог болно. Үнэнийг хэлэхэд, энэ хувилбар нь ostrinkoy-ээс ялгаатай байх бөгөөд энэ мөнгөний зөөлөн кетчуний хувилбарын фэнүүд таалагдахгүй байх болно. Гэсэн хэдий ч, өвлийн улиралд халуун чинжүүтэй Adzhika нь шарсан махтай тохирдог бөгөөд ердийн цэстэй анхны төрөл бүрийн зүйлийг авчирдаг.

Өвлийн хувьд Халуун Pepper нь Сонгодог Аджика-д зориулсан найрлага

• хуурай халуун ногоотой чинжүү чинжүү - 1 кг
• самар -200 гр.
• том давс - 300 гр.
• coriander-ийн үрийг -50 гр.
• hops-suneli - 100 гр.
• сармис -250 гр.

Өвлийн улиралд халуун чинжүүтэй Adzhika-ийн сонгодог жороор алхах зааварчилгаа

1. Нэг цагийн турш халуун усанд халуун чинжүү норгоно. Сээр нуруунтай чинжүү үрийг хамт махны махаар дамжин өнгөрдөг.
2. Сармис хэвлэлийн гурван хэсэг, гурилаар дамжин гардаг.
3. Корнандын үрийг бид их хэмжээний давстай зуурмаг дээр зуурмагийг зоов.
4. Алтан хуруу хүртэл тосонд тавган дээр нь хусгаар хутгана. Бид мах бутлуураар цэвэрлэж, дамжуулдаг.
5. Бүх найрлага нь нэг саванд холилдоно. Цэвэр лонхтой руу юүлэх ба таглааг нь сайтар хаа.

Өвлийн Абхазын хурц тод adzhika - сонгодог жор алхам алхамаар

Абхазын хоолны өвлийн улиралд хурц adzhika нь энэ амтлагчийн хамгийн сонгодог хувилбаруудын нэг жишээ юм. Бэлтгэхийн тулд том бус иоджуулсан давс, үнэрт халуун ногоо хэрэглэх шаардлагатай. Цаашдын сонгодог жороор өвлийн улиралд хурц Abkhaz adzhika хэрхэн яаж хийх талаар дэлгэрэнгүй.

Сонгодог жороор өвөлдөө Абхазын Аджика-д шаардлагатай найрлагатай бодисууд

• халуун ногоон чинжүү - 1 кг
• давс -3-4 tbsp. л.
• сармис - 1 толгой
• кориандра - 0, 5 tsp.
• кориандра - 1 мод

Өвлийн улиралд Абхазын цочмог adzhika-ийн сонгодог жорыг алхам алхмаар зааварчилга

1. Том хэмжээний давстай кориандрын үрийг зуурмаг хүртэл хувцасладаг.
2. Үрийг, сармиснаас чинжүүгээ угаана. Шинэ cilantro угааж, нилээд нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
3. Шарагчийн саванд килантро болон сармисыг тус тусад нь хутгана. Дараа нь хоёр найрлагааа хольж, кориандаг нэмээд холигчоор дахин нунтаглана.
4. Бөөнөөр нь кориандарь болон давс нэмнэ.
5. Цэвэр хуурай банк болон үйсэн дээр тараах.

Өөрийнхөө гараар боловсруулсан түүхий adzhika, та хоол хийх шаардлагагүй - өвлийн улиралд алхам алхмаар жор

Түүхий adzhika-ийн дараагийн хувилбар нь өөрийн гараар бэлтгэгдээгүй байх ёстой бөгөөд өвлийн улиралд тохиромжтой, тэр даруй үйлчлэх нь тохиромжтой байдаг. Ийм анхилуун үнэрийг бэлдэх арга нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа шаарддаггүй. Дунд зэргийн хурц түүхий adzhika-д хагас цагийн хувьд бэлэн байна! Өөрийн гараар алхам алхмаар жор бэлтгэх шаардлагагүй түүхий Adzhika-ийн бэлтгэлийн бүх мэдээлэл.

Өөрийн гараар түүхий Аджикад зайлшгүй шаардлагатай найрлагатай, та буцалгах хэрэггүй

• чихэрлэг ногоон чинжүү - 1 кг
• сармис - 400 гр.
• том давс - 3 tbsp. л.
• hops-sunels амттай болно
• Амт нь кориандрын үр

Түүхий Adzhika-ийн жороор өвлийн улиралд хоол хийх ёсгүй

1. Миний чинжүү, хувин, үрийг дотогш нь сайтар цэвэрлэв. Бид махны холимог буюу холимогоор чинжүүгээ дамжуулдаг.
2. Сармисыг цэвэрлэж, махыг нь бутладаг.
3. Зуурмаг зуурмагийг амтлагчаар давстай болгох.
4. Бүх найрлага нь нэг том саванд холилдоно. Хагас цагийн турш яв.
5. 30 минутын дараа, түүхий adzhika туршиж болно. Хэрэв та өвөл ийм adzhika байлгахыг хүсэж байгаа бол, дараа нь хуурай ариутгасан лонхтой дээр савлаж, таглааг хамарч.

Улаан лооль, чинжүү, сармис, тунхууны гар хийцийн халуун adzhika, алхам алхам жор

Хэрэв та илүү сармис болон тунхууны нэмэх улаан лооль, чинжүү нь adzhika маш хурц байх болно. Найрлаганд гардаг ийм найрлага нь хурц үнэртэй амтлагчтай огт хамаагүй орхихгүй. Улаан лооль, чинжүү, сармис болон тунхагтай гэртээ хийсэн хурц adzhika.

Нь улаан лооль, чинжүү, сармис, тунхууны нь гэрийн хийсэн цочмог adzhika нь үндсэн найрлагатай

• Улаан лооль -1.5 кг
• тунхууны үндэс - 100 гр.
• сармис - 2-3 толгой
• халуун чинжүү - 3-4 ширхэг.
• давс-3 tbsp. л.

Улаан лооль, сармис, чинжүү, тунхагаас Adzhika-д зориулсан гар хийцийн жор бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Pepper болон улаан лооль, бид хальсыг нь хальтиргаа цэвэрлэж, сармис нь хальсыг нь хальслаарай.
2. Бид мах бутлуурын хальстай хамт улаан лоолиудыг дамжуулдаг. Дараа нь сармис болон чинжүүгээ илгээдэг (энэ нь үр тариатай хамт байж болно).
3. Морины зүлгүүр нь жижиг үртэс дээр зүлгэн дээр.
4. Бид хамтдаа бүх найрлагыг хослуулж, давс хийж сайтар холино.
5. Бид цэвэр лааз дээр эцсийн adzhika өгч, таглааг нь хааж, үүнийг сэрүүн газар хадгална.

Хамгийн амттай гэрийн хийсэн adzhika "хурууг долоох", видео

Аджикик нь жороор хийсэн энгийн жороор "хурууг долоох" нь улаан лооль, сармис, чинжүүгээс хамгийн сайн, амттай гар хийцийн бөмбөлөгүүдийн нэрсийн жагсаалтад тэнцэх боломжтой юм. Аджика-ийн түүхий сонголтуудаас ялгаатай нь та ургах шаардлагагүй юм бол энэ нь хурц биш юм. Гэтэл нэгэн цагт Гүржийн сонгодог буюу Абхазын adzhika хоол хүнсгүй, цагаан цуу нь хүн бүхэнд таалагдаагүй юм. Хэрэв хүсвэл, хамгийн амттай гэрийн adzhika нь доор дурдсан видеоны "Хурууг долоох" энгийн жороор та бас алим, туннел нэмэх болно.