Жор нь өвөл нь lecho: улаан лооль, хонх чинжүү, сонгино, лууван нь. Өвлийн хувьд энгийн жор lecho - зурагтай хоол хийх алхамаар алхам

Lecho - Сонгодог Унгарын хоол нь чанасан ногоо, гол найрлага нь сайхан Болгарын чинжүү, улаан лооль, сонгино. Гэсэн хэдий ч бэлтгэх явцад энэхүү сонирхолтой тавагны эх нутагт хагас утсан хиам, утсан гахайн мах, тахиа нэмнэ. Гэсэн хэдий ч дэлхийн гал тогооны өрөөнд аялж байх үед лехогийн томъёо нь орон нутгийн хоолны амтыг харгалзан ихээхэн "хувиргасан" юм. Жишээлбэл, манай улсад хамгийн амттай өвлийн улиралд улирлын чанартай хүнсний ногоог хадгалдаг. Өвлийн улиралд lecho хэрхэн хоол хийх вэ? Талбайн бүрээс энэхүү хүнсний ногооны билет жорыг тэмдэглэлийн дэвтэрт, өөр өөр хувилбаруудад олж авах ёстой. Лууз жор, сонгино, цуу, амтлагч болон бусад орцыг нэмэхэд олон лехогийн жор байдаг. Харин тавагны үндсэн болон байнгын бүрдэл хэсгүүд нь улаан чинжүү, улаан лооль, хоол хийхээс өмнө хуримтлагдсан байх ёстой. Өнөөдөр бид өвлийн улиралд хоол хийх lecho-ийн хамгийн хялбар алхамыг жороор сурах болно - хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт нь гайхалтай үр дүн юм.

Агуулга

Өвлийн улиралд Lecho улаан лооль, чинжүү, сармистай өвлийн улиралд зориулсан Lecho нь өвлийн улиралд Lecho нь Болгарын чинжүү, zucchini нь өвөл нь Lecho нь өвлийн жор нь lecho нь жор нь видео жор

Lecho улаан лооль, чинжүү, сармистай өвлийн улиралд - гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Жил бүр өгөөмөр ногоо тариалах нь элбэг дэлбэг байх болно. Улаан лооль, чинжүү, сармитай гар хийцийн lecho бэлтгэж, өвлийн улиралд амны усаар тэжээх зуушны савыг нээх хэрэгтэй болно. Зурган дээр бидний алхам алхмаар жороор тусалснаар өвлийн улиралд lecho бэлтгэх нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой процесс болох бөгөөд бэлэн хоол нь улаан лооль болон хонхны чинжүүгийн гайхалтай амт хослолоор хангагдах болно. Сармис нь хурц бөгөөд гайхалтай тэмдэглэл өгнө.

Өвлийн улиралд сармистай хамт чинжүү, улаан лоолийн lecho хоол хийх бүрэлдэхүүн хэсэг:

• чихэрлэг Болгарын чинжүү - 3,5 кг
• Сайхан улаан лооль - 4 кг
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• давс - 3 зүйл л.
• сармис - 3 толгой
• ургамлын тос - 200 мл
• цуу 9% - 50 мл (¼ аяга)
• чинжүү хар вандуй - 1 tbsp.

Амтат чинжүү, улаан лоолийн өвлийн талаар lecho жороор зааварчилгаа өгөх алхам:

1. Болгарын чинжүү нь урсгал усаар угааж, бид үрийг авч, том хэсгүүдэд хуваасан.

2. Сармисын толгойнууд нь хальслагчаас хальслан хальслах замаар дунд хэмжээний хэмжээтэй нүхтэй grater дээр rubbed.

3. Улаан лооль нь усаар угааж, махыг бутлах буюу холигчоор жижиглэсэн байх ёстой.

4. Том саванд (энэ тохиолдолд 9 литр), та чинжүү байрлуулж, улаан лоолийн шүүс хийнэ.

5. Элсэн чихэртэй тавган дээр унтаж унтах болно.

6. Давс (хамгийн том далайн усан онгоц), хар чинжүү нэмнэ. Бид бүх найрлагатай холилдоно.

7. Бид сармисаа хавсаргана.

8. Үр хольц нь ургамлын тос асгаж байна.

9. Хүнсний ногоо болон халуун ногоотой саванд гал тавьж, 45 минутын турш хоол хийж, хүрзээр хутгана.

10. Энэ нь цагаан цуу нэмж 10 минут буцалгана.

11. Хоол хийх явцад лехийг хадгалахын тулд лаазыг бэлтгэж, сайтар сайтар боловсруулж, зууханд эсвэл халуун ууранд ариутгана.

12. Хаах тагийг буцалгана 5 - 7 минутын турш мартаж болохгүй.

13. Бид лаазанд лаазанд хадгалж, тэдгээрийг таглаад доошоо наагаад тавьдаг. Бид хөнжилийг боож, хөргөхийг хүлээнэ үү. Дараа нь тохой нь агуулахад эсвэл хүйтэн зооринд шилжүүлж болно, өвлийн улиралд байгалийн бэлгүүдийн гайхалтай амтыг эдэлдэг.

Өвлийн улиралд lecho-ийн энгийн жор - сонгино, лууван нь

Уламжлалт lecho-амтат чинжүү, улаан лоолийн найрлага, лууван, сонгино жор нэмнэ. Янз бүрийн хүнсний ногооны нийцтэй хослол нь зууш нь үнэхээр өвөрмөц, баян амт юм. Тїїнчлэн лууван, сонгинотой лехо єнєєдєр єнцєг булан бїрт "барьж авдаг" бєгєєд ихэнх гэрийн эзэгтэй нар євлийн улиралд ийм тєрлийн хїнсний ногоо тарихыг илїїд їздэг.

Өвлийн улиралд сонгино, луувантай хамт өвөлждөг lecho-ийн найрлага жагсаалт:

• Болгарын амтат чинжүү - 1,5 кг
• шинэхэн улаан лооль - 1 кг
• сонгино - 4 ширхэг.
• лууван - 2 - 3 ширхэг.
• ургамлын тос - 50 гр.
• цуу 9% - 1.5 хоолны халбагын.
• давс - амсах болно
• элсэн чихэр - 100 гр.
• лаврын навч - 3 ширхэг.
• сармис - 3 шүд

Сонгино, луувантай өвлийн улиралд жор lecho-ийн алхамаар тайлбар:

1. Миний ажлын зориулалттай банкуудыг ариутгаж, хатаана.
2. Титанууд нь мах бутлуу татдаг, чинжүү үрийг нь цэвэрлэж, жимс тус бүр дөрвөн хэсэгт хуваагдана.
3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, лууван жижиг хэсэг хуваасан буюу том grater дээр rubbed.
4. Бид маш их хэмжээний савыг аваад, улаан лоолийн массыг асгаж, буцалгана. Дараа нь лууваныг нэмээд 15 минутын турш бага дулаанаар хоолонд хийнэ.
5. Жижиглэсэн сонгино нэмээд 5-7 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
6. Амт нь амтлагч хүнсний ногооны хольц, ургамлын тос асгаж холино. Одоо чингэлэг рүү илгээгддэг амтат чинжүүг эргүүлээрэй. Бага дулаан дээр 20-50 минутын турш хүнсний ногоог шингэлнэ. Эцэст нь цуу, жижиглэсэн сармис, булангийн навч нэмнэ. Бүгд, амттай ногооны зууш бэлэн боллоо! Бид лаазаа асгаад, дээшээ доошоо эргүүлнэ. Хэрэв энэ нь хөргөж байвал та агуулахын өрөөнд өвөл хүртэл хадгалж болно.

Болгарын улаан чинжүү, zucchini өвлийн өвөл - Lecho анхны жор

Соргетууд нь Болгарын персийн сонгодог lecho өгдөг зөөлөн хэсэг, харин жимс ширхэг нь нягт, хоол хийх үед буцалгана. Үүнээс гадна, энэ нь цэцэрлэгт ихэвчлэн өөрсдийн талбай дээр цуглуулдаг хичээлийн нь өгөөмөр намрын ургац "бизнест хавсаргах" арга юм. Өвлийн улиралд lecho бэлдэхийн тулд бидний анхны жор хамгийн энгийн хүнсний ногоо, гал тогооны өрөөний хэрэгслүүд шаардлагатай болно.

Чинжүү болон zucchini өвлийн (хоёр литрийн лонхтой) -ийн өвлийн найрлагад зориулсан найрлага жагсаалт:

• zucchini - 1 кг
• улаан лооль болсон - 1,5 кг
• лууван, сонгино - 300 гр тус бүр.
• Болгарын чинжүү - 500 гр.
• ургамлын тос - 70 мл
• давс - 1 tbsp. слайдтай
• элсэн чихэр - 1,5 tbsp.
• 5% цуу - 6 tsp.

Өвлийн улиралд zucchini нь Lecho - алхам алхам жор:

1. Улаан лоолийг усаар угааж, улаан лоолийн жор бэлтгэх ажилд орно. Үүнийг хийхийн тулд жимс бүрийг тал бүрээр нь тайрч, дараа нь том аяга, саванд барьж тавган дээр нь зүсэж авна. Тиймээс хатуу арьс нь grater гадаргуу дээр үлдэж, целлюлоз болон шүүс саванд ордог.
2. Улаан лоолийн нухсан төмс саванд цутгаж, дунд дулаанаар хийнэ. Буцалсны дараа гал бага зэрэг буурч 20 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ (тагийг хааж болохгүй).
3. Скрас, сонгино, чинжүү, лууваныг угааж цэвэрлэнэ. Лууван том хэрчсэн дээр нь эсвэл нимгэн тууз болгон бууруулсан, дараа нь улаан лоолийн нухаш нь хайруулын тавган дээр нэмэх. Зуурах ба 10 минутын турш хоол.
4. Хальсон сонгино хэсгүүдэд хэрчиж, нилээд жижиглэсэн. Бид ирээдүйд lecho-г нэмж, 10 минутын турш хамтдаа бүгдийг нь үргэлжлүүлэн хийж байх болно.
5. Одоо бид чихрийн нойрмог, давс унаад унаад, ургамлын тос, цагаан цуу хийнэ.
6. Зүсчи талыг огтолж, тал бүр нь нимгэн хавтангаар таслав. Pepper тууз болгон хуваасан. Бэлтгэсэн хүнсний ногоо саванд илгээгдэж, тагийг таглаад тагийг мартахгүйгээр 30 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Энэ тохиолдолд галыг багасгаж болно.

Appetizer нь маш сайн амттай. Хүнсний ногоо нь улаан лоолийн шүүс, амтлагч нь жүржийн амт, үнэрийг нэмдэг.

Буурцагтай өвлийн улиралд lecho-ийн жор

Хүнсний ногооны улирлын үед гэрийн эзэгтэй нар өвөлжилтийн нөөцөө янз бүрийн хоосон зайг ихэсгэхийг хичээдэг. Бид чинжүү, шошны жор lecho туршиж үзэхийг зөвлөж байна - хүнсний ногоо ийм сонирхолтой хослол маш их хэрэгтэй microelements болон витамин агуулдаг. Цайны шошготой хоёр лааз бүхий лангууны тавиур дээрээс нэг цэгийг олоорой. Дараа жил нь энэ жор руу буцах болно.

Шар буурцагтай өвлийн улиралд lecho жор (эцсийн бүтээгдэхүүний гарц - 2,5 литр): Орц

• Болгарын улаан чинжүү (улаан, ногоон, шар, улбар шар) - 1 кг
• сонгино - 3 ширхэг.
• цагаан шош - 150 гр.
• лууван - 2 ширхэг. (том)
• лоолийн шүүс - 1 л
• давс - 1 tbsp.
• элсэн чихэр - 3 tbsp.
• ургамлын тос - 200 мл
• цуу дарс - 2 tbsp.

Өвлийн улиралд шош нь lecho хоол хийх захиалга:

1. Оройдоо хоол хийхээс өмнө шошыг усаар асгаж шөнийн цагаар үлдээх хэрэгтэй.
2. Өглөө нь та ус зайлуулах, сав дотор шош тавьж, шинэ ус хийн асгах - ойролцоогоор гурван шил. Бид бага хэмжээний гал тавьж, тагийг таггүйгээр 30 минутын турш хооллоорой.
3. Том хэрээсэн дээр гурван ширхэг хальсан хальсалж, сонгиноыг жижиглэн хэрчиж, нилээд жижиглэсэн байна. Бид амтат чинжүүг тууз болгон бууруулсан.
4. Хоол хийхдээ зузаан ёроолтой савыг сонго. Улаан лоолийн шүүсийг дүүргээд түүнийг буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн ногоотой шош нэмээд цааш нь 30 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ.
5. Элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмээд 5 минутын дараа цуу дээр хийнэ.
6. Бэлтгэсэн материалыг лаазанд хийж, таглааг нь нааж болно. Бүрэн хөргөхөөс өмнө дулаан хөнжил дор тохойноосоо дараа нь хадгалалтын байранд шилждэг.

Өвлийн улиралд амттай lecho - видео жор

Гэртээ энэ хадгалалтыг бэлтгэх нь хамгийн бага цаг шаардагддаг бөгөөд улирлын чанартай бүтээгдэхүүнүүдийн ачаар хоосон зайг дуртай болгож болно. Манай видеон дээр чинжүү, улаан лоолийг сонгодог lecho жороор тайлбарласан. Өвлийн улиралд жор lecho лууван, сонгино, цуу, халуун ногоо нь өөр өөр багц бүтээгдэхүүн сонгох боломжтой юм. Гэсэн хэдий ч сайхан Болгарын чинжүү, улаан лооль нь энэ амтат зуушны уламжлалт найрлага гэж үздэг. Бага зэрэг тэвчээртэй - амттай, эрүүл хоол хүнс нь баярын болон жирийн ширээ засах болно. Өвлийн улиралд ургац хурааж авна!