Чипийн тухай нийтлэл бичихэд надад юу нөлөөлсөн бэ? Миний үлгэр жишээ. Эргэлзээгүйгээр олон жилийн турш би энэ хортой бүтээгдэхүүнээс хамааралтай гэж хэлж болно. Зарчмын хувьд би тэднийг тийм ч их идсэнгүй. Сард нэг удаа маш том боодол. Гэхдээ би энэ савыг эцэс хүртэл идэх хүртэл би зогсоогүй. Би сайн, муу байсан. Энд байгаа дэлхийн хамгийн хор хөнөөлтэй хоол юм. Энэ нь холбоотой байх ёстой гэдгийг би ойлгосон. Энэ нь 5 сартай адил ийм хортой бүтээгдэхүүнийг би ашигладаггүй, бас хуучин хүсэл тэмүүллийнхээ талаар нийтлэл бичих хангалттай хүч байсан.
Бид чипсүүдийн түүхийн талаар бага зэрэг ярих болно. Тэд 1852 оны 8-р сарын 24-нд Жорж Спекийн зохиомолоор зохиомлоор үүсгэгджээ. Тэрээр Саратога Рашаан амралтын газар ресторанд хоол хийж байсан. Домогт өгүүлснээр энэ ресторанд хооллож байсан баян хүмүүсийн нэг нь гал тогооны таваг (шарсан төмс) -ийг "хэтэрхий зузаан" гэж хэлэхийг хүссэн байна. Дараа нь тогооч цаасны зузааныг багасгаж, шарсан төмстэй болгожээ. Энэ хоол нь эзэнтэнд таалагдав. Хэдэн жилийн дараа чипүүд олон рестораны цэсэн дээр байсан бөгөөд маш их алдартай байсан. 1895 онд Уильям Тэппендон өөрийн анхны гал тогооны зууханд "жижиг хэмжээний үйлдвэрлэл" эхэлсэн бөгөөд хожим нь үйлдвэр барьжээ. Дараа нь чипсийн үйлдвэрүүд үсрэх шиг болов. Одоо ийм авъяаслаг үйлдвэрлэгчдийн нэрийг хэлэх шаардлагагүй, бүгд чангаар, хэвлэл мэдээллийнхний ашиг тус нь тэдний зар сурталчилгаанд дуртай байдаг. За яахав, та туйлын муу зүйлээ сурталчлах вэ?
Энэ нь удаан хугацааны туршид мэдэгддэг төмс ашигтай шинж чанар нь учир нь чипс хортой байж болох ямар шалтгаантай вэ? Хэрэв та өдөр бүр төмс байгаа бол дархлааны талаар санаа зовохгүй байж болно. Тиймээс нухсан төмс, чип хоёрын хооронд ямар ялгаа байна вэ? Чип нь цардуулыг нэмсэн байгалийн болон хуурай төмсээс хийгдсэн. Чип нь 100 градусын температурт шарсан байдаг бөгөөд энэ нь бүх ашигтай бодисын алдагдалд хүргэдэг. Бидэнд будагч бодис, үнэр, хадгалалтын бодисыг бүү мартаарай. За kakzhe шар айраг ууж байхад нь хийж чаддаггүй юм уу? Та энэ зуршлаасаа салах хэрэгтэй.
Чипийн үйлдвэрлэгчид хадгалалтын бодис гэж нэрлэдэг нь гайхалтай юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь илүү сонирхолтой сонсогдож байна. "Цөцгий, сонгино", "гахайн мах" -түвшинд, сонгино уух, цөцгий, гахайн махны чипс ойролцоо байдаггүй.
Чипийн дундаж багц нь 90 г жинтэй, 550 ккал эрчим хүчний хэмнэлттэй, техникийн өөх тосны улмаас энэ энергийн үнэ цэнэ нь хүрдэг! Энэ багц нь акриламидийн концентрацийг агуулдаг. Химийн ийм нэртэй энэхүү бодис нь хорт хавдрын хөгжилд хүргэдэг. Ацриламид нь гүнзгийрсэн шарсан эсвэл шарсан талх бүтээгдэхүүнээр үүсгэгддэг. Acrylamide нь генийн мутацид хүргэдэг бөгөөд энэ нь акриламид нь ходоодны хорт хавдрын тодорхой шалтгаан болдог судалгааны ажлын явцад бий болсон.
Бидний хүн бүр олон хөхрөлд орсон чипсийг амсдаг (ирмэгийг тойрсон хар судалтай биш). Энэ нь хэтэрхий шарсан чип гэж бодож байна уу? За, сайн уу эсвэл solanine хор. Энэ нь бүтээгдэхүүн нь хамгийн сайн чанартай биш гэсэн үг юм. Трансгенийн төмсөөр хийсэн. Чипийн сав бүр нь трансгенийн шар буурцгийн 5% -ийг агуулна.
Бидэнд ийм хор хөнөөлтэй хоол хүнс хэрэгтэй эсэхийг шийдэх. Би аль хэдийн сонголтоо хийсэн. Мэдээжийн хэрэг, бага насны хүүхдүүд гартаа чипний саванд хийхийг хүсч байгаа зүйл нь үнэхээр амттай зүйл нь үнэхээр хор хөнөөлтэй, лууван, байцаа идэх нь дээр гэдгийг сайн тайлбарлахгүй байна. Үнэхээр оролдож үзэх хэрэгтэй. Манай дэлхийд маш их хор хөнөөлтэй зүйлүүд байгаа бөгөөд удахгүй бид өөрсдийгөө алхаж буй химийн бодис гэж үзэх болно. Тиймээс, найз нөхөд, эрүүл мэндээ хайрла, хайртай хүмүүсээ анхаарч үзэцгээе.