Шөл хийхэд агаарын бууз бэлтгэх
Шөлний баншны хэд хэдэн жор байдаг, гэхдээ ихэнх хэсэг нь бүгд адил төстэй байдаг. Бид хэн нэгний хийж чадах оновчтой нэгийг өгдөг.
Орц:
- Өндөг - 1 ширхэг;
- Гурил - 6 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- Сүү (буюу ус) - 120 мл;
- Давсаа - таны амтанд
Бэлтгэл ажил:
- Өндөгний цагаан ба шарыг хуваана. Тусдаа саванд уураг хөргөгчинд хийж хөргөнө. Хайлсан цөцгийн тосыг шараар хольж, бага зэрэг нэмсэн сүү эсвэл ус гурилыг цутгах ёстой. Зуурмаг, уян хатан болгохын тулд зуурсан гурил сайн холино.
- Зуурсан гурилыг өөрийн амтанд хийж хольсон хольцыг нэмнэ.
- Хэрэв та нэг удаа бин хийж байсан бол, бидний тохиолдолд зуурмаг илүү нягтралтай байх болно гэдгийг мэднэ. Хэрэв та холимог байгаа бол энэ үйл явцыг хөнгөвчлөх болно, гэхдээ үгүй бол хуучин загвар хийдэг.
Зарчмын хувьд банш бараг бэлэн болжээ. Тэд шөл дээр нэмэгдэх болно, гэхдээ доорх дарааллаар ярьж өгье.
Баншны шөл нь жор бэлтгэх
Таваг нь таахад хэцүү биш тул хамгийн чухал найрлага нь шөл, шууд, зуурмагийн хэсэг юм. Дээрх жороос эхлээд та банш бэлтгэхийг мэддэг, шөл, үлдсэнийг нь бид энэ хэсэгт хүрэх болно.
Орц:
- Ус - 1.5 литр;
- Тахианы махны шөл - 400-500 гр;
- Лууван - 1 хэсэг;
- Лаурел навч - амтлах;
- Нь вандуй Pepper - 2-3 ширхэг.;
- Давсаа - амтлах;
- Темс - 3 ширхэг;
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 хэсэг;
- Dill - амсах;
- Sunflower тос - хүнсний ногоо тариалах зориулалтаар.
Бэлтгэл ажил:
- Юуны өмнө, бид тахианы шөл бэлтгэх: усаар тахианы хэсгүүдийг асгаж, хөөс гарч байх үед, хөөс гарч байх үед - хамгийн бага дулаан, давс чинжүү, лаврын навч шидэж, хальсалж бүх сонгино, лууван, хар чинжүү вандуй хос. 40 минутын турш жижиг галын дэргэд тогооч;
- Энэ хугацаанд тахианы махыг шөлнээс гаргаж авах, ясыг нь хаях гэхдээ махыг нь үлдээдэг. Сонгино, лууваныг хаяж болно. Нимгэн зүсмэлийг нь хэдэн хэдэн төмс рүү хаяад цааш нь 10-15 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлэн иднэ.
- Шөлийг исгэж байх үед сонгино, лууваныг тус тусад нь ургамлын тосоор хуурч, шөлөөр нь тавган дээр нэмнэ.
- Одоо бууз нэмнэ. Энэ нь дараах байдлаар хийгдэнэ. Үүнд: гурилын гуравны нэг, гурилын гуравны нэгийг нь ууж, хоёр дахь нь хурц хөдөлгөөнийг шөл дэх бөмбөгийг хаяна. Зуурмаг шингэнээр ханасан, эзэлхүүнийг нэмэгдүүлэх болно гэдгийг санаарай. Тиймээс буцалсан ус руу унах нь хэтрэхгүй;
- Буурцагтай болтол өөр 5-6 минутын турш шингэнийг буцалгана. Энэ нь шөл бэлэн болсон гэсэн үг юм. Илүү их давс, чинжүү нэмж, тахиа болон нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Тагыг таглаад халаах ба хоолоо 10-15 минутын турш ажиллуул.
Эцэг эхчүүд биднийг бага байхад нь заадаг байсан болохоор өдөр бүр шингэнийг идэх хэрэгтэй болдог. Магадгүй, ихэнх хүүхдүүдийн хувьд, олон насанд хүрэгчид шөл болон борноос татгалзах нь шууд бие махбодийн түвшинд шууд байж болох юм. Өөртөө болон хүүхдүүдээ ийм монопсон хоолоор авчирч, банштай шөлтэй хоол хийж хооллоорой. Бон хүсэл!