Цөцгийтэй хамт чангаанз чанамал чанаж чанаж чанаж чанаж эсвэл ясгүй болгосон чанамал, гэхдээ лаазтай саатал нь илүү амттай, өвөрмөц амттай байдаг. Чулуун жимс жимсгэнээс хоол хийх чанамал нь интоор, чангаанз, тоор, ясны чөмөг зэрэг бодисын агууламжийг агуулдаг. Амягдалин нь биед агуулагдах хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд эдгээрийн нэг нь гидрокоцитын хүчил юм. Гидрокоцитын хүчил нь хүчтэй хордолт бөгөөд бага хэмжээгээр хордох шалтгаан болдог. Хэдийгээр түүний нуклеолитын нуклеолийн тоо нь маш бага боловч удаан хадгалалтын үед нэмэгдэж байгааг санах нь зүйтэй. Тиймээс та ямаа жимс, жимсгэний үрийг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэж болох юм, гэхдээ тэдгээрийг нэг жилээс илүү хугацаанд хадгалж болохгүй. Хэрвээ "лаазалсан" лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хаяж дууссан бол цаашид ашиглахад нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагатай болно. Сиропыг зайлуулах, ясыг зайлуулах, сироптой сироптой хольж, 30-40 минут буцалгана. Энэ нь хордлогын эрсдэлийг бүрэн арилгадаг.
Орц:- Apricots 1300 гр
- Ус 2 tbsp.
- Элсэн чихэр 1500g
- Алхам 1 Саатал бэлтгэхийн тулд та өтгөн, бага зэрэг идээгүй чангаанз, элсэн чихэр, ус авна.
- Алхам 2: чангаанз угааж, зүслэг хийж, ясыг нь шахаж ав.
- 3-р алхам: Яс хувааж, судлыг авч, чангаанзны нүхэнд оруулна.
- 4-р алхам: Элсэн чихэрыг халуун усанд уусгаад байнга хутгана, 2-3 минут буцалгаад буцалгана. Дараа нь уусмал буцалсан өлөн эсвэл 3-4 давхаргаар нугалаатай самбайгаар шүүгдэж буцалгаад буцалгаад 1/4 эзлэхүүнтэй халуунд чанаж өгнө.
- 5-р алхам: Цөцгийтэй хамт чанасан гүйлс нь халуун сироп асгаж, 12 цагийн турш явна.
- 6-р үе шат Шаазангийн дараа сиропыг устган, буцалгаад буцалгана, чангаанз тавина. Гурав дахь өдөр нь саатал бэлтгэ. Бэлтгэсэн саатал, гүйлс, сироп нь ил тод байх ёстой. Холимог хөргөж, дараа нь хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийж, чанасан таглааг болон үйсэн таглуугаа хийнэ.