- сармис - 5 шүд
- дунд хэсэг - 1 хэсэг
- шош лааз - 3 ширхэг (420 гр)
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1 халбага
- хатаасан oregano - 2 teaspoons
- улаан лоолийн оо - 1/4 аяга
- хуурай цагаан дарс - 3/4 цом
- улаан лоолийн банк - 1 ширхэг (900 гр)
- тахианы шөл - 6 цом
- 1-р хэсэг (эсвэл түүнээс дээш, шаардлагатай бол)
- шинэхэн лаврын - амсах болно
- цөцгийн тос - 4 зүйл. халбага
- хальсалж сам хорхой - 650 грамм
- шинэхэн яншуй - 1/4 Шилэн
- шинэ Parmesan бяслаг - амтлах
1. Дунд зэргийн дулаантай том саванд оливийн тосыг халаана. Дээрээс нь сонгино, жижиглэсэн сармисаа нэмээд 3-4 минутын турш хутгана. 2. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд холино. 2 минутын турш хоол. Улаан чинжүүний ширхэгтэй, хатаасан oregano нэмээд 30 секундын турш хутгана. 3. Дарс ба хумсны дээр хийнэ. Күүкийг шингэний хагасыг багасгах хүртэл тогоо. 4. Лаазалсан улаан лоолийг нэмнэ. 5. Буурцагыг зайлж угаана. Дараа нь тавган дээр нэмнэ. 6. Тахианы шөл хийнэ. 20-30 минутын турш бага зэрэг халаана. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ. 7. Үүний зэрэгцээ, сам хорхойг хоолло. Өндөр дулаан дээр бага зэрэг хайруулын тавган дээр тосыг хайлуулна. Сам хорхой, нилээд жижиглэсэн яншуй гэсгээх, ойролцоогоор 4 минутын турш хоол. Давстай улирал. Түрээслэнэ үү. 8. Баасыг зайлж, хэсэг хэсгээр нь хутга. Шөл дээр нэмэх. Жижиглэсэн лавтай нэмж хутгана. 5 минутын турш бага дулаанаар шөл хийж, шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. 9. Том аягатай шөлийг хийж, сам хорхойг дээр нь тавина. Parmesan бяслагтай норгоод нэн даруй үйлчилнэ.
Хадгалалт: 8