Энэхүү хоолны дэглэмийн үндэс нь эрүүл мэнд, урт наслалт, эрүүл саруул амьдралын баталгаа мөн тэнцвэртэй хооллолт юм. Энэхүү хоолны дэглэмийн зарчмууд нь Хятадын философийн нөлөөн дор үүссэн. Хятадын философи ёсоор, билгийн болон яаны хоёр эсрэг зарчим нь бүх амьдралын зарчмуудыг захирдаг.
Макробиотик хоолны дэглэм нь гол төлөв цагаан хоолны дэглэм бөгөөд хүний хоол тэжээл дэх бүхэл үр тариа, хүнсний ногооны хэрэглээнд онцгой анхаарал хандуулдаг. Хоол идэхийн өмнө хоол хүнсээ тусгай уурын боловсруулалтанд ашиглах эсвэл ургамлын тос хэрэглэхгүйгээр хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай. Мөн макробиотик хоолны дэглэмд хүнсэнд хэрэглэх шар буурцаг болон cruciferous хүнсний ногоо байх ёстой.
Макробиотикийн хоолны дэглэмд тусгай үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ хоолны дэглэмийн онцлог нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн, элсэн чихрийн дутагдал юм. Макробиотик хоолны дэглэмтэй ч маш бага шингэнийг хэрэглэдэг. Хятадын философийн дагуу макробиотикийн зарчмаар хооллож, хэрэглэж буй хоол хүнс нь хорт хавдраар өвчлөх, зүрх судасны системийн өвчлөлийг бууруулах боломжийг бууруулдаг.
Энэ хооллолтоор дараах үр тариа зөвлөдөг: шар будаа, хүрэн будаа, овъёос, хөх тариа, улаан буудай.
Макробиотик хоолны дэглэм бүхий хүнс тэжээлийн нэг хэсэг байх ёстой хүнсний ногоо: broccoli, селөдерей, цэцэгт байцааны, мөөг, хулуу, залуу гичийн навч, байцаа, манжин.
Дараах төрлийн шош: шош ба цацагт хяруулын вандуй.
Seafood:
- далайн хүнсний ногоо: Ирландын хөвд, замаг wakame, домбу, chiziki, noris, agar-agar, arame;
шинэ далайн загас.
Макробиотик хоолны дэглэмийн туршлагатай шинжээчид энэ хоолыг дагаж мөрдөх бүх нөхцлийг биелүүлэхийг шаарддаг боловч ихэнх нь хятадын хоолны дэглэмийн бүх зарчим, дүрмийг хатуу чанд мөрддөггүй. Ерөнхийдөө ихэнх хүмүүс мах, сүүн бүтээгдэхүүн, элсэн чихэрийг бүрэн орхин хэцүү байдаг. Хэрэв та энэ хоолыг бага зэрэг идсэн бол энэ хоол тэжээлийг дэмжигчдэд зөвшөөрөхгүй.
Мөн макробиотик хооллолтчид нь цэцэрлэг эсвэл хүнсний ногооны цэцэрлэгт ургуулсанаас бусад ямар ч жимс жимсгэнэээс хасдаг. Анхилуун амтлагч, амтлагч, кофе, шувууны аж ахуй, манжин, улаан лооль, төмс, зутан болон бүрцэнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хятадын философийн дагуу эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь билгийн болон Ян-ыг хэт их цэнэглэдэг.
Макробиотик хоолны дэглэмийн дутагдал нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай хангалттай уураг, төмөр, витамин В12, кальци, магни авахгүй байх явдал юм. Энэхүү хоолны дэглэмийн олон шүүмжлэгчид нь бие махбодод илүү их хор хөнөөлтэй, ялангуяа өсөн нэмэгдэж буй, хөгжиж буй организм, сувилагч эхчүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд илүү хор хөнөөлтэй гэж үздэг. Хоолны хязгаарлалт нь хүний бие махбодийн шингэн алдалтыг үүсгэдэг тул энэ хооллолын өөр нэг дутагдал нь шингэнийг хязгаарлагдмал хэрэглээ юм.
Эрүүл хооллолтын энэ үр өгөөжийг өөх тосны хүчил багатай, баялаг агуулгатай гэж үздэг. Мэргэжилтнүүд энэ хоолыг бүрэн гүйцэд биш харин зөвхөн хэсэгчлэн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ингэснээр та эрүүл мэндээ хадгалан үлдэх болно.