Мозарелла ба оливийн пицца Pizza үндэсний хоол юм. Энэ нь бөглөх бөглөсөн бялуу юм, энэ нь зөвхөн таны сонголт, хүссэнээс хамаарна. Өнөөдөр пицца бол дэлхийн хамгийн алдартай хоол юм. Манай нутаг дэвсгэр дээр пицца зөвхөн 90-ээд онд, Макдональдс болон бусад гадаадын компаниудтай хамт ирдэг байсан. XVII зуунд Итали дахь пиццаг загварын аль хэдийнээ гарч ирсэн. Үүний зэрэгцээ тусгай тогооч байсан бөгөөд энэ хоолыг пицалава гэж нэрлэдэг байжээ. Пицца бэлтгэх гол асуудал нь бөглөхаас илүү зуурсан гурил юм. Бөглөх нь ямар ч байж болно, гэхдээ зуурмагийн нэгэн зэрэг нимгэн, зөөлөн, амттай байх нь зохимжтой байх болно. Сонгодог зуурмаг нь гурил, мөөгөнцөр, чидун жимсний тос, давс, усыг хольж хэрэглэхийг зөвлөдөг. Түүнчлэн, жинхэнэ пицца нь модыг шатаах зууханд шатааж, 1-2 минутын турш чанаж дулаанаар тэжээгддэг. Гэхдээ олон хүн зуух эсвэл тусгай гурилын дутагдал байгаа нь энэ амттантай хамт хооллохгүй байх шалтгаан биш гэж би бодож байна.
Орц:- Улаан буудайн гурил 3.5 tbsp.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 1.5 tbsp. л.
- Давс 1 tsp.
- Ус буцалсан 0.5 tbsp.
- Мөөгөнцөр, шинэ, 25 гр
- Ус буцалсан 0.5 tbsp.
- Sugar 1 tsp.
- Улаан буудайн гурил 1.5 tbsp. л.
- Гахайн мах 150 гр тамхи татдаг
- Үргүй бол Чидун 150 гр
- Mozzarella бяслаг 200g
- Улаан лоолийн оо 2 tbsp. л.
- Чидун жимсний тос 1 tbsp. л.
- Италийн ургамлын холимог 2 tsp.
- Алхам 1 Пиццаны хувьд чанасан зуурсан зуурмаг, гахайн loin, mozzarella, чидун, улаан лоолийн зуурмаг, амтлагчийг ав.
- 2-р алхам
- 3-р алхам: Чичирхай, мозарелла, 2-3 хэсэг болгон хуваа.
- Алхам 4 Холбоотой 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо, 1 tbsp. л. чидун тос, 2 tsp. Италийн ургамлын холимог - бүгдийг сайн холино.
- 5-р алхам: Пицца хөгцөөр гурилаар хөнгөнөөр цацаж, дараа нь 0.5 см-ийн зузаантай зуурмагийг тавина.
- Алхам 6 1 см-ийн ирмэг хүрч биш, бэлтгэсэн улаан лоолийн цуутай зуурсан гурилыг тосол.
- 7-р алхам: Хөндлөн гахайн дээр байрлуулна.
- Алхам 8 Тэгээд дараа нь чидартай mozzarella тарааж жигд тараана.
- 9-р алхам Алхахаар болгосон халуухан зууханд 200 0С-т 10-15 минутын турш жигнэсэн бол пиццаны ирмэгүүд rosy болно.