Жигнэмэгийн улаан лоолийн шөл-нухсан төмс. Жил болгон ямар ч үед цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсэж байгаа бол та энэ гайхалтай халуун улаан лоолийн шөлийг croutons ашиглан хийж болно. Хэрвээ гудамжинд халаадаг бол энэ шөл идэж, хүйтэнд тэсвэртэй болно. Энэ нь алдартай хэлээр ярьдаг Gazpacho-тэй төстэй боловч илүү нягт, баян амттай. Улаан лоолийн шөл нь өвлийн улиралд, хүлэмжийн улаан лоолийн хувьд бэлтгэгдэж болох боловч зах зээл дээр "таваг махан бие" эсвэл "бухын зүрх" зах дээрээс худалдан авч, намрын хоолтой харьцуулж болохгүй. Илүүдэл жинтэй тэмцэхээр шийдсэн хүмүүст энэ хоол маш сайхан байдаг: энэ нь гэрэл, сэтгэл ханамжтай байдаг. Үүний зэрэгцээ, хүн бүр олон жилийн турш гэрэлтсэн ногоо, жимс жимсгэнэ нь урам хугарах чадвартай, эрч хүч, дуу хоолойг хүмүүст хүргэхийг олон хүн мэддэг. Мөн улаан лооль нь мөн маш хүчтэй антиоксидант - ликопен, богино хугацааны эмчилгээний явцад нэмэгдэж байгаа концентраци. Тиймээс, наад зах нь улаан лооль, маш хямд үед улирал, шар буурцагны croutons нь улаан лоолийн шөл хоол хийх боломжийг алдаж, бүү алдаарай. Энэ нь амттай, эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай.
Орц:- Улаан лоолийн 1000g
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Olive oil 3 tbsp. л.
- Basil ягаан шинэ цэвэр 0.25 багц
- Сармис 2 хумс
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Давс 2 хумс
- Алхам 1 Шөлийг бэлтгэхийн тулд та амтат улаан лооль, сармис, амтат улаан чинжүү, чидун жимсний тос, лаврын цөөн хэдэн sprigs хэрэгтэй.
- Алхам 2 Улаан лоолон, чинжүү, сармис хальсалж, томоор нь огтолно.
- 3-р алхам: Үйрмэг, хар чинжүү, давс цацаж, чидуны тос нь цацаж. Дараа нь урьдчилан халаах зууханд 30-40 минутын турш 180 секунд хүртэл жигнэх.
- Хагас боловсруулсан хүнсний ногооны 4-ээс 4-ийн алхамыг хойш тавьдаг.
- 5-р алхам: Үлдсэн хүнсний ногоог хутгаж, саванд хийж, шөлөөр үйлчилнэ.
- Алхам 6 Basil угааж, хатааж, тайрах болно.
- 7-р үе шат Хойшлогдсон ногоогоос таслан авч, салаагаар нь арай зөөлрүүлнэ.
- Алхам 8 Дараа нь жижиглэсэн лаврын нэмж, хутгана.
- Алхам 9 1-2-р тавагны төвд халуун шөл хийж өгнө. л. улаан лооль, лаврын материалыг цэнэглэх.