- Хурга - 600 грамм
- Сармис - 2 шүд
- Оливийн тос - 4 зүйл. халбага
- Zira - 1 халбага
- Турист - 1/2 цайны халбага
- Панританы нунтаг - 1 халбага
- Cinnamon нунтаг - 1/4 Teaspoons
- Давс, хар чинжүү - - Амтлах
- Булцуу - 1 хэсэг
- Махны шөл - 300 миллилитр
- Lemon zest - 1 st. халбага
- Тахианы мах лаазалсан (бэлэн болсон) - 200 грамм
- Чидун ч байхгүй бол 10 ширхэг
- Cilantro - - Амт
Тодруулбал, бидэнд хэрэгтэй байгаа материалуудыг харуулаарай. Нэн даруй би бэлэн бэлэн лаазалсан вандуйнууд энд ашиглагдаад байгаа юм. Хэрэв та вандуй нь түүхий төмстэй бол энэ нь эхлээд шөнийн цагаар дэвтэж, дараа нь чанаж болгосон бол буцалгана. Тэгээд дараа нь - энэ жор шиг бүх зүйл. Хонины махыг 3 см-ийн хэмжээтэй 3 см-ээр хутгана, нилээд жижиглэсэн сармис, маханд 2 халбага нэмнэ. чидун тос, turmeric, zir, шанцай, улаан чинжүү, чинжүү, давс. Сайн хутгаж, 1 цагийн турш marinate явах. Хөргөгчдөд бүү тавь. Энэ нь тасалгааны температурт агааржуулна. Бид хайруулын тавган дээр бага хэмжээгээр тос халааж, доторх хурганы зүслэгийг хийж, улаавтар царцдас үүсэхээс 2-3 минутын турш түргэн гал дээр хуурна. Нилээд жижиглэсэн сонгино, шарсан махыг 2-3 минутын турш нэмнэ. Бүхэлд нь шөлөөр дүүргэж, буцалгаад, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээгээр нь таглаад таглаад 1 цаг дараарай. Махыг шарж байхад хальсыг жаахан нимбэгээр сарниулах хэрэгтэй. Цагийн дараа маханд чидун, зээрэнцэр болон вандуй нэмнэ. Дундаж халааж, ойролцоогоор 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас нэг минутын өмнө нилээд жижиглэсэн cilantro нэмж тавь. Хүйтэн болтол түргэн үйлчил. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 4