Хурга 5-6 см-ийн тал дээр хаа нэгтээ нэлээд том ширхэг хуваасан. Руу дахин орно
- Хурга - 800 грамм
- Сармис - 5 Zubchikov
- Mint - 30 гр
- Цагаан хуурай дарс - 300 миллилитр
- Үйрмэг чинжүү - 1/2 цайны халбага
- Маржорам - 1/2 халбага
- Oregano - 1/2 халбага
- Cumin - 1 халбага
- Хүнсний ногоо - 60 мл
- Райс - 300 грамм
- Давс - 1 халбага
Хурга 5-6 см-ийн тал дээр хаа нэгтээ нэлээд том ширхэг хуваасан. Сармис болон гаатай хайруулын тавган дээр дахин хийнэ. Хонины махыг дарсаар дүүргэж, халуун ногоотой унтаарай. Нэг цаг хагасыг тарина. Махны хэсгүүдийг болгоомжтой шилжүүл (marinade байхгүй бол) ургамлын тос нь хайруулын тавган руу шилжүүлэх. Хуурай болтол нь шарсан мах. Махыг царцдас бүрхсэн даруйд бид үүнийг галаас авдаг. Бид жигд хөгц хийж, жижигхэн ургамлын тосыг асгаж угаасан цагаан будаагаар хучдаг. Түрүү хурганы хурганы ширхэгийг тарааж байна. Манай хурга нь хурганы шарсан маханд үлдсэн хурганы маринадыг буцалгана. Marinade буцалгаад эхэлмэгц бидний жигд таваг дүүргэ. Дөрвөлжин жигд хуудсыг халхлахаас өмнө дунд тавиур дээр 180 градусын турш 50 минут байлгана. Халуун үйлчил.
Хадгалалт: 6-7