Харбин дахь мах

Эхлээд үхрийн махны тендерийг багасгаж, нарийн ширхэгтэй зүсмэлүүд дээр зүсмэлүүдээ зүсч, жижиг хэсгүүдэд нь найрлаганд нь: Зааварчилгаа

Бид үхрийн махны захиаг эхний зүсмэлүүд дээр хувааж, дараа нь жижиг ширхэг болгон хуваасан. Хэмжээ нь ойролцоогоор 2 см2 сантиметр байна. Marinade хольсон шар буурцаг, хүнсний далайн хорхой сумс, цагаан будааны дарс, гүнжидийн тос, цардуул, элсэн чихэр, хагас давстай халбагаар. Marinade-ийн махыг сайтар хольж сайтар хольж, 20 минут буцалгана. Цэвэрлэх ба квадрат нь нум болон чинжүү. Бид сармис болон цагаан гааыг цэвэрлэнэ. Нимгэн таваг руу цагаан гаа зүсэж, сармис нилээд жижиглэсэн. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр хагас бэлэн бэлэн мах хүртэл тос болон шарсан мах асга. Бид махыг хайруулын тавган дээрээс аваад арчаад (хэрэв шаардлагатай бол) нэмж, сармис, цагаан гаа гээд хөнгөнөөр хуурна. Амтат чинжүү, сонгино нэмнэ. Бид 3-4 минутын турш чинжүү, шарсан мах хэрэглэдэг. Хүнсний ногоо руу шаржсан мах нэмээд холино. Махнаас махны хольцыг хайруулын тавган дээр нэмж болно. Амттай болно.

Сахалууд: 5-6