- ногоон шош - 450 грамм
- fennel - 1/2 ширхэг (220 гр орчим)
- Селений иш - 1 ширхэг
- дунд улаан сонгино - 1/2 ширхэг
- нимбэгний шүүс - 1 st. халбага
- улаан дарс цагаан цуу - 1/4 аяга
- ус - 1/4 Шилэн
- давс - 1 st. халбага
- Элсэн чихэр - 1 1/2 teaspoons
- бүйлс - 1/3 аяга
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага (болон 2 teaspoons)
1. Мөсөн савны аяга бэлтгэ. Баярын үзүүрийг багасгах. 2. Энэ нь хагас fennel, селөдерей, хагас чийдэнг бууруулах нь маш нимгэн байдаг. Харанхуй болгохоос сэргийлж нимбэгний шүүстэй холих. 3. Жижиг аягатай цуу, ус, давс, элсэн чихэр холино. Сонгино нэмээд ойролцоогоор нэг цагийн турш зугаалах хэрэгтэй. Хэрвээ танд хангалттай цаг байхгүй бол 30 минутанд өөрийгөө хязгаарлаж болно. 4. Том саванд давсалсан усыг буцлахад хүргэдэг. Буурцагыг нэмээд зөөлөн болтол 4-5 минут болтол нь чанаада. Шар буурцагтай усанд аяганд дүрнэ. Төмөр ба хуурай. Дунд зэргийн дулаан дээр том хайруулын тавган дээр халааж, 1 цайны халбагын тос нэмнэ. Браун хүртэл бүйлс, шарсан мах нэмнэ, 2-3 минут. Хөнгөн давс, амт нь чинжүү. Бүйлснүүдийг тавган дээр тавь. Хөргөх ба хагасыг нь 3 хэсэг болгон хувааж хийнэ. 5. Fennel, селөдерей, даршилсан сонгино, бүйлс зэрэг ногоон шошгуудыг хутга. Маринад 2 халбага, улаан сонгино, 2 чидун жимсний тосыг холимог болгон нэмнэ. 6. Давс ба чинжүүтэй улирал сайн. Салатыг хутгаж, шууд үйлчилнэ.
Хадгалалт: 3-4