Зуурмаг дахь мөхлөг Загас нь зууханд зууханд шарж байна эрүүл, амттай юм. Загасны мах хийх олон сонголт байдаг. Орц, найрлагатай бүтээгдэхүүнийг өөрчлөхөд бид загасыг өөр өөр амттай болгоно. Би сармис болон яншуйтай талхилжан нугас бэлтгэхийг санал болгож байна. Загас нь үнэртэй, амттай байдаг. Загасны махыг жигнэхийн өмнө бид даршилж иддэг учраас энэ нь ялангуяа тендер болно.
Орц:- Mackerel 1 pc.
- Яншуй шинэ 35 г
- Сармис 2 хумс
- Lemon 0.3 ширхэг.
- Sunflower боловсруулсан газрын тос 1 tbsp. л.
- Хар чинжүү нунтаг 1 г
- Pepper анхилуун 5 ширхэг.
- Давс 1 tsp.
- Алхам 1 1 сармис болон яншуйтай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд мангель, нимбэг, сармис, наранцэцгийн тос, давс, хар чинжүү нунтаг, анхилуун чинжүү хэрэгтэй.
- 2-р үе шат Загасанд анчид, гэдэс дотрыг нь сайн хатаагаад хатаа.
- 3-р алхам сармисоор дамжин сармис, давс, хар, амтат чинжүү зэргийг холбоно.
- Алхам 4 Наранцэцгийн тос болон нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Алхам 5 Аль ч талаас загасыг холилдох. За загасны дотор тослох.
- Алхам 6 Хэвлийн яншуй тавих. Дээд талд нь бага яншуй тавь
- Алхам 7 Загасанд тугалган цаасыг эргүүлэн 45 минутын турш тасалгааны температурт байлгана. 190 градусын турш 35 минутын турш загасыг жигнэх хэрэгтэй.
- Алхам 8 Бэлэн загасыг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно.